Diabetes-Diät-Leitfaden: Wichtige Do's and Don'ts für effektives Management

Die Diabetes-Statistiken steigen weiter an. Laut der American Diabetes Association hat 7,8 Prozent der Bevölkerung in den Vereinigten Staaten Diabetes. Mehr als 5 Millionen Erwachsene und Kinder sind nicht diagnostiziert. Diabetes ist mit der richtigen Medikation, Blutzuckerkontrolle, Bewegung und Ernährung beherrschbar. Die Do's and Don'ts der diabetischen Ernährung zu kennen, ist der erste Schritt zur Behandlung dieser chronischen Krankheit.

Lerne, Kohlenhydrate zu zählen

Lerne, jeden Tag Kohlenhydrate zu zählen. Dein Ernährungsberater wird dir eine Spanne an Kohlenhydraten für jede Mahlzeit geben. Speichere die Kohlenhydrate nicht für eine einzige Mahlzeit auf. Diabetiker müssen ihre Kohlenhydrataufnahme verteilen, um den Blutzucker zu stabilisieren. Denke an Snacks, wenn mehr als vier Stunden zwischen den Mahlzeiten liegen. Ernährungsberater empfehlen 15 g Kohlenhydrate für einen Snack. Ein typischer 15-g-Snack sind 3 Tassen Popcorn, 2 Reiskuchen, 3 Graham-Cracker-Quadrate, 1 Scheibe Toast, 236 ml Milch, 1 kleines Stück Obst oder 1 Müsli-Riegel. Für Mahlzeiten wird dein Ernährungsberater je nach Alter, Gewicht und Aktivitätsniveau etwa 30 bis 50 g Kohlenhydrate pro Mahlzeit empfehlen. Plane, etwa zur gleichen Zeit jeden Tag zu essen.

Plane deine Mahlzeiten

Iss eine Kombination von Lebensmitteln bei jeder Mahlzeit. Iss gesunde Proteine wie mageres Fleisch, Fleischalternativen, Fisch, Hühnchen und fettarme Milchprodukte. Schneide sichtbares Fett und Haut ab. Vermeide erstklassige Fleischstücke, da sie den höchsten Fettgehalt haben. Backe, brate, grille, poche, dünste oder koche Protein. Brate kein Fleisch. Lerne, Etiketten zu lesen. Hotdogs sind fettreich, aber es gibt fettärmere Varianten. Fleisch oder Fisch, das paniert ist, enthält Kohlenhydrate, also zähle 15 g Kohlenhydrate für 3 EL trockene Getreide. Iss Gemüse. Lerne den Unterschied zwischen stärkehaltigem und nicht stärkehaltigem Gemüse. Nicht stärkehaltig gekochtes Gemüse enthält 5 g Kohlenhydrate pro halbe Tasse, während stärkehaltiges Gemüse 15 g Kohlenhydrate pro halbe Tasse enthält. Brokkoli, Gurke, Karotten, grüne Bohnen und Salatgrüns sind nicht stärkehaltiges Gemüse. Kartoffel, Winterkürbis, Mais und Erbsen sind stärkehaltiges Gemüse, also beschränke deinen Konsum. Lerne, deinen Teller in drei Abschnitte zu teilen. Teile ihn zuerst in der Mitte. Fülle eine Hälfte mit nicht stärkehaltigem Gemüse. Teile die andere Hälfte erneut. Platziere Protein in einem Abschnitt und stärkehaltiges Gemüse im anderen Abschnitt.

Führe ein Protokoll

Die Mahlzeitenplanung ist wichtig, aber die Verfolgung deiner Kohlenhydrate, Fette, Kalorien und der Vielfalt der Lebensmittel wird dir helfen, deinen Diabetes zu managen. Je nach den Vorschlägen deines Ernährungsberaters halte die Kohlenhydrate bei etwa 45 bis 60 g pro Tag. Iss 4 bis 6 Unzen Protein pro Tag. Beschränke Fette auf Lebensmittel, die weniger als 3 g Fett pro 100 Kalorien enthalten. Wenn du übergewichtig bist, sprich mit deinem Ernährungsberater über die Begrenzung deiner Kalorienaufnahme. Gewichtsverlust kann den Blutzuckerspiegel senken. Überprüfe dein Protokoll mit deinem Ernährungsberater und passe es bei Bedarf an.