Was verursacht Kwashiorkor?

Kwashiorkor ist eine Form der Proteinmangelernährung, die mit einer sehr geringen Proteinaufnahme über die Nahrung einhergeht. Diese Störung tritt häufig in von Armut betroffenen Gebieten der Entwicklungsländer auf, bei denen die Grundnahrungsmittel hauptsächlich aus Kohlenhydraten bestehen und wenig Eiweiß enthalten.

Kwashiorkor tritt häufig auf, wenn ein Kind von der Muttermilch entwöhnt und an eine proteinarme Ernährung gewöhnt wird. Die wichtigste Ursache ist ein Mangel an hochwertigen Proteinquellen wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern und Milch.

Es ist wichtig zu beachten, dass Proteinmangel zwar die Hauptursache ist, Faktoren wie Infektionen und schlechte Hygiene den Zustand jedoch verschlimmern können.