GERD-freundliche Ernährung
Die gastroösophageale Refluxerkrankung oder GERD wird durch die Produktion von überschüssiger Magensäure verursacht. Betroffene von GERD sind oft von Sodbrennen geplagt, das durch eine sorgfältige Diät reduziert werden kann. GERD-sichere Lebensmittel finden Sie in jeder Lebensmittelgruppe, einschließlich Obst und Gemüse, Fleisch, Milchprodukten und Getreide. GERD-Betroffene können sich gelegentlich ein paar Süßigkeiten gönnen, die ihren Zustand nicht verschlimmern.
Obst und Gemüse
- GERD-sichere Früchte umfassen frische Äpfel, getrocknete Äpfel, Apfelsaft und Bananen. Diejenigen, die unter den Symptomen der gastroösophagealen Refluxkrankheit leiden, sollten alle Zitrusfrüchte und -säfte meiden. Einige sichere Gemüsesorten für Menschen mit GERD umfassen gekochte Kartoffeln, Brokkoli, Kohl, Karotten, grüne Bohnen und Erbsen. Tomaten und Tomatenprodukte sollten vermieden werden. Zudem ist es wichtig, diese Früchte und Gemüse auf eine Weise zuzubereiten, die keine Zugabe von Fett erfordert.
Fleisch
- Mehrere Fleischsorten und Proteine sind GERD-sicher. Extra-mageres Hackfleisch, Steak, London Broil, Hähnchenbrust ohne Haut, Eiweiß, Eiersubstitute und Fisch ohne zugesetztes Fett sind ausgezeichnete Fleischoptionen für diejenigen, die mit gastroösophagealer Refluxkrankheit kämpfen. GERD-Betroffene sollten darauf achten, Fleisch und Proteine zu vermeiden, die gebraten oder einen sehr hohen Fettgehalt haben. Fettreiche Lebensmittel bleiben länger im Magen, was dazu führt, dass der Magen mehr Säure produziert.
Getreide
- Fettarme Getreideprodukte sind eine ausgezeichnete Wahl, um die Symptome von GERD zu minimieren. Getreideoptionen umfassen Mehrkorn- oder Weißbrot, Kleie- oder Haferflocken-Cerealien, Maisbrot, Graham-Kekse, Brezeln, braunen oder weißen Reis und Reiskuchen. Menschen, die an GERD leiden, sollten zu jeder Mahlzeit eine Portion Brot zu sich nehmen. Brot absorbiert einen Teil der überschüssigen Magensäure und reduziert so die Symptome von GERD, indem es die Menge der im Magen verbliebenen Säure verringert.
Süßigkeiten
- GERD-Betroffene können auch gelegentlich einen süßen Leckerbissen genießen. Einige GERD-sichere Desserts umfassen fettfreie Kekse, Gelee-Bohnen oder roten Lakritz. GERD-Betroffene können einige andere gängige Desserts essen, wenn die Lebensmittel in fettarmen Versionen zubereitet werden. Fettarmes Bananenbrot ist ein großartiges Dessert für Menschen mit GERD. Weitere Optionen sind Engelsspeisekuchen und fettarmer Kürbiskuchen. Menschen mit GERD sollten keine Desserts essen, die Schokolade und Pfefferminze enthalten.
