Säure-Rückfluss-Diät: Lebensmittel zum Meiden & Symptome behandeln

Auch bekannt als gastroösophageale Refluxkrankheit oder GERD, kann die Refluxkrankheit bei Erwachsenen und Kindern auftreten und ist gekennzeichnet durch Brennen oder Unbehagen, wenn Magensäure und Galle in die Speiseröhre aufschlagen. Obwohl es verschreibungspflichtige und rezeptfreie Medikamente gibt, die helfen können, die Symptome von Säure-Rückfluss zu lindern, sollten Sie mit einer richtigen Ernährung beginnen, um dieser unangenehmen Erkrankung vorzubeugen.

Ernährungsempfehlungen

Wählen Sie Lebensmittel, die keine Reizstoffe für Magen und Speiseröhre sind, einschließlich fettarmer Lebensmittel (Ballaststoffmüsli, Eiweiß), magerer Proteine (Fisch, Hähnchenbrust) und frischem Obst und Gemüse (gebackene Kartoffel, Brokkoli, Äpfel, Kohl, grüne Bohnen). Diese helfen alle dabei, den unteren Speiseröhrenschließmuskel zu schließen, um zu verhindern, dass Galle in die Speiseröhre aufsteigt und Schmerzen verursacht.
Ihre Ernährung zu verbessern, bedeutet mehr als nur die richtigen Lebensmittel auszuwählen: Es geht auch darum, die Art und Weise zu ändern, wie Sie sie zubereiten. Mageres Rindfleisch, Hähnchen und Fisch sollten gebacken, gegrillt oder gekocht statt frittiert werden, und Sie sollten immer die Haut entfernen, da sich dort viel Fett befindet.
Lebensmittel, die eliminiert oder stark eingeschränkt werden sollten, umfassen verarbeitetes und fettiges Fleisch, Kuchen, Kekse, Torten, Butter und Schmalz, Getränke mit Koffein, Alkohol, Minze, Schokolade, Kaffee, Vollmilch und kohlensäurehaltige und zuckerhaltige Getränke.

Weitere Ernährungsaspekte

Es ist wichtiger, kleinere Mahlzeiten zu essen, wenn Sie Säure-Rückfluss haben. Überessen kann Sodbrennen auslösen, da das Essen mehr Nahrung dazu führt, dass Ihr Magen mehr Säuren für die Verdauung produziert.
Essen Sie Ihre letzte Mahlzeit spätestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen, um Ihrem Körper genug Zeit zur Verdauung der Nahrung zu geben. Achten Sie außerdem darauf, nach einer Mahlzeit mindestens 45 Minuten lang aufrecht zu sitzen und heben Sie Ihren Kopf beim Schlafen um 15 bis 20 cm an, um zu verhindern, dass Magensäure in Ihre Speiseröhre aufsteigt.

Wann Sie den Arzt anrufen sollten

Sie sollten Ihren Arzt kontaktieren, wenn Sie anhaltende oder extreme Sodbrennen-Schmerzen haben, die durch gesunde Ernährung oder die Einnahme von Medikamenten nicht gelindert werden. Dies könnte das Zeichen eines ernsteren Zustands sein, wie einer Hiatushernie (ein Zustand, bei dem ein Teil des Magens tatsächlich durch das Zwerchfell in die Brust ragt).