Ernährung bei Überfunktion der Schilddrüse: Jodarme, strumigene-aware Ernährungsanleitung

Diätetisches Management unterstützt die medizinische Therapie durch Reduzierung der Jodlast (insbesondere vor Radiojod) und Mäßigung der Strumigene-Aufnahme. Individualisierung nach Behandlungsphase ist entscheidend.

Jodarme Diät (besonders vor Radiojod)

• Vermeiden: Jodiertes Salz, Seetang/Kelp, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Eigelb, kommerzielles Brot (Jodat-Konditionierer), roter Farbstoff #3, Nahrungsergänzungsmittel mit Jod.
• Verwenden: Nicht jodiertes Salz, frisches Obst/Gemüse, Getreide, ungesalzene Nüsse, hausgemachte Lebensmittel.
• Dauer: 1–2 Wochen vor RAI; nicht notwendig langfristig bei Antithyreoidea-Wirkstofftherapie.

Strumigene Lebensmittel: Mäßigung, nicht Eliminierung

Strumigene beeinträchtigen die Jodorganifikation. Kochen inaktiviert die meisten.

• Kreuzblütler: Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Grünkohl, Rosenkohl – dämpfen oder kochen.
• Sojaerzeugnisse: Tofu, Tempeh, Sojamilch – mäßiger Konsum; von Medikament trennen.
• Sonstige: Hirse, Maniok, Süßkartoffel, Erdnüsse, Leinsamen.

Unterstützende Ernährung

• Hochwertiges Protein: Wirkt Muskelkatabolismus entgegen (mageres Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte).
• Calcium/Vitamin D: Knochenverlust vorbeugen (Milchprodukte, wenn nicht in jodarmer Phase; angereicherte Alternativen, Sardinen, Blattgemüse).
• Omega-3: Entzündungshemmend (fettscher Fisch, Walnüsse, Leinsamen).
• Ballaststoffe: Für GI-Motilität (Vollkorn, Obst/Gemüse).
• Koffein/Alkohol einschränken: Verschlimmern Tremor, Angst, Schlafprobleme.

Flüssigkeitszufuhr

2–3 Liter Wasser täglich – unterstützt metabolische Clearance.

Mit einem Ernährungsberater individualisieren; die Bedürfnisse ändern sich mit der Behandlungsphase.