Cranberrysaft kann bei einigen Personen zu weichen Stühlen oder Durchfall führen aufgrund von:
1. Organische Säuren
- Reich an Chin-, Apfel-, Zitronen-, Benzoesäure.
- Osmotische Wirkung: zieht Wasser ins Lumen → erhöhtes Volumen, Drang.
- Stimuliert die koloniale Motilität über Chemorezeptoren.
2. Fruktose & Sorbit
- Natürliche Zucker; bei einigen schlecht resorbiert (Fruktosemalabsorption).
- Von kolonialen Bakterien fermentiert → Gas, Blähungen, osmotischer Durchfall.
3. Ballaststoffe (in Vollbeeren- oder fruchtfleischhaltigem Saft)
- Unlösliche Ballaststoffe → Volumen, beschleunigter Transit.
- Lösliche Ballaststoffe → Fermentation → Gas.
4. Salicylate
- Natürliche Salicylate; empfindliche Personen reagieren mit GI-Symptomen.
Klinischer Kontext
- Üblicherweise mild, selbstlimitierend, dosisabhängig.
- Schlimmer bei IBS, Fruktosemalabsorption, empfindlichem Darm.
- Cranberry-Supplemente (konzentriert) können weniger Zucker/Säure haben, aber mehr Oxalat (Nierensteinrisiko).
Management
- Saft verdünnen; auf 4–8 oz/Tag begrenzen.
- Zuckerarme, ohne zugesetzten Zucker wählen.
- Absetzen, wenn Symptome anhalten; Arzt konsultieren, wenn schwer/blutig.
Nicht jeder reagiert. Individuelle Toleranz variiert stark.
