Die ansteckende Periode hängt vom spezifischen Erreger ab. Allgemeine Richtlinien:
- Norovirus – am ansteckendsten von Symptombeginn bis 48 Stunden nach Abklingen; Virusausscheidung bis zu 2 Wochen.
- Rotavirus – ansteckend vor Symptomen und bis zu 10 Tage danach.
- Salmonella – ausgeschieden für Tage bis Wochen (Monate bei Trägerinnen).
- E. coli O157:H7 – ~1 Woche, länger bei Kindern.
- Campylobacter – 2–3 Wochen unbehandelt.
- Shigella – bis zu 4 Wochen.
- Giardia / Cryptosporidium – Wochen bis Monate.
Infektionskontrolle
- Gründliches Händewaschen (Seife, Wasser, 20 Sek.) nach Toilette, Wickeln, vor Lebensmittelzubereitung.
- Oberflächen mit hoher Berührungshäufigkeit desinfizieren (Bleichmittel bei Norovirus).
- Ausschluss von Lebensmittelhandhabung, Kinderbetreuung, Gesundheitswesen bis 24–48 Stunden symptomfrei (laut örtlichem Gesundheitsamt).
- Zu Hause bleiben von Arbeit/Schule, solange symptomatisch.
Asymptomatische Ausscheidung tritt auf; Hygiene ist immer wichtig.
