Mit Morbus Crohn auswärts essen: Ein Leitfaden für Restaurantwahlen

Anleitung

1. Wählen Sie Gerichte, die mageres Fleisch enthalten, wie Huhn und Pute, da Lebensmittel, die reich an gesättigten Fetten sind, Morbus Crohn reizen können. Zitronen-Pfeffer-Huhn und Puten-Sandwiches sind auf vielen Restaurant-Speisekarten üblich.

2. Wählen Sie Fischgerichte wie Lachs oder Makrele. Diese Fische gelten als fettreich und enthalten Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen im Darmtrakt stoppen können.

3. Entscheiden Sie sich für Lebensmittel, die reich an komplexen Kohlenhydraten sind, wie Sandwiches aus Vollkornbrot und frischer Obstsalat. Komplexe Kohlenhydrate helfen, Morbus-Crohn-Patienten in Remission zu halten und können auch das Risiko für Dickdarmkrebs reduzieren.

4. Bestellen Sie Mahlzeiten, die Bohnen und Soja enthalten, die wesentliche Proteinquellen für Menschen mit Morbus Crohn sind.

5. Löschen Sie Ihren Durst mit einem Glas Wasser statt mit Getränken, die mit Koffein, Zucker und Alkohol beladen sind, die alle Entzündungen im Darmtrakt verursachen können.

6. Fügen Sie Beilagen mit Karotten, grünen Bohnen und Süßkartoffeln zu Ihrer Mahlzeit hinzu. Manche Gemüsesorten wie Rosenkohl, Brokkoli, Kohl, Grünkohl und Blumenkohl können die Därme reizen und Ihnen Magenschmerzen bereiten.