Es gibt keine einzelne „Lupus-Diät“, aber entzündungshemmende Ernährungsmuster und das Meiden persönlicher Trigger helfen bei der Behandlung des systemischen Lupus erythematodes (SLE).
Lebensmittel zu begrenzen oder zu vermeiden
- Ultra-verarbeitete Lebensmittel: Zusatzstoffe, Emulgatoren, fortgeschrittene glykationsendprodukte → Entzündung.
- Rotes/verarbeitetes Fleisch: Gesättigte Fette, TMAO, Häm-Eisen → pro-entzündlich.
- Zusatzzucker/gesüßte Getränke: Insulinspitzen, fördern Zytokine.
- Raffinierte Öle reich an ω-6 (Soja, Mais, Sonnenblume): ω-6:ω-3-Ungleichgewicht → eicosanoid-getriebene Entzündung.
- Alkohol: Hepatotoxizität, Wechselwirkungen (Methotrexat, Mycophenolat), Schub-Trigger.
- Luzernekeimlinge: L-Canavanin → kann T-Zellen aktivieren, Schübe auslösen (spezifisch für SLE).
- Übermäßiges Salz: Bluthochdruck, Nierenbelastung (Lupusnephritis).
- Nachtschattengewächse (Tomate, Kartoffel, Aubergine, Paprika): Kontrovers; Solanin kann manche betreffen; Eliminationsversuch bei Verdacht.
- Gluten: Nur bei Zöliakie/NCGS Komorbidität; nicht universeller SLE-Trigger.
- Milchprodukte: Bei Laktoseintoleranz oder persönlicher Sensibilität; nicht inhärent pro-entzündlich.
Lebensmittel zu betonen
- Fettreicher Fisch (Lachs, Sardinen): ω-3 (EPA/DHA) – entzündungshemmend.
- Buntes Gemüst/Obst: Polyphenole, Antioxidantien.
- Vollkorn, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen: Ballaststoffe, Magnesium, pflanzliches Protein.
- Olivenöl, Avocado: Einfach ungesättigte Fette.
- Vitamin D: Oft bei SLE mangelhaft; Supplementierung nach Spiegel.
- Kalzium: Knochenschutz (Steroide, Nephritis).
Personalisierung ist entscheidend
- Ernährungstagebuch + Symptom-Tracking.
- Ernährungsberaterin (RD) mit Autoimmun-Expertise.
- Mediterrane oder DASH-Form als Basis in Betracht ziehen.
Ernährung unterstützt – ersetzt aber nicht – die immunsuppressive Therapie. Arbeiten Sie mit Ihrem Rheumatologen und RD zusammen.
