Ernährungsstrategien zur Steuerung des Harnsäurespiegels

Hyperurikämie bedeutet hohe Harnsäurespiegel im Blutkreislauf. Dieser Zustand ist häufig bei Menschen, die an Gicht, Nierenversagen oder Nierensteinen leiden. Hohe Harnsäurespiegel können vor dem Auftreten von Krankheiten wie Herzkrankheiten, Nierenerkrankungen oder hohem Blutdruck offensichtlich sein, so die Website mayo.clinic.com (siehe Referenz 1). Das Vermeiden bestimmter Lebensmittel senkt den Harnsäurespiegel im Blutkreislauf. Eine in einigen Lebensmitteln vorkommende Substanz produziert Purin, was zu hoher Harnsäureproduktion führt.

Anleitung

1. Vermeiden Sie purinreiche Lebensmittel wie Innereien oder Wildfleisch, getrocknete Bohnen oder Erbsen, Thunfisch, Hering, Sardinen, Sonnenblumen- oder Mohnsamen und Sardellen.

2. Vermeiden Sie koffeinhaltige Getränke wie Tee, Kaffee oder kohlensäurehaltige Getränke. Diese können den Harnsäurespiegel erhöhen.

3. Begrenzen Sie Ihren Alkoholkonsum. Trinken Sie moderat, da häufiges Genießen von alkoholischen Getränken den Harnsäurespiegel erhöhen kann.

4. Halten Sie ein gesundes Gewicht; Übergewicht kann zu Konzentrationen von Harnsäure im Blutkreislauf führen.

5. Vermeiden Sie den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Niacin oder Vitamin B3 sind, da diese den Harnsäurespiegel erhöhen können. Einige Lebensmittel mit hohem Niacingehalt sind Hühner- oder Truthahnbrust, Lamm-Lende, Lachs, Heilbutt, braune Champignons, Sojasauce, Spargel und Rinderfilet (siehe Referenz 2).