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Wie Kohlenhydrate-Kracker verdaut werden: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Mund: Zähne brechen den Kracker mechanisch auf; Speichelamylase beginnt die Kohlenhydratverdauung.
  2. Speiseröhre: Geschluckte Nahrung bewegt sich zum Magen.
  3. Magen: Durchmischung vermengt Nahrung mit Magensäften (HCl, Pepsin, Lipasen), die Proteine, Fette, Kohlenhydrate abbauen.
  4. Dünndarm: Galle emulgiert Fette; Pankreasamylase, -protease, -lipase verdauen Kohlenhydrate, Proteine, Fette weiter. Villi/Mikrovilli resorbieren Glukose, Aminosäuren, Fettsäuren ins Blut zur Leber.
  5. Leber: Verarbeitet Nährstoffe, speichert Glykogen, produziert Galle, reguliert Stoffwechsel.
  6. Systemische Verteilung: Nährstoffe werden zum Körper für Energie oder Fettspeicherung gesendet.
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