Lebensmittel gegen Blähungen vermeiden: Ein umfassender Leitfaden

Blähungen, ein Symptom von überschüssigem Gas im Verdauungstrakt, können unangenehm und peinlich sein. Während ein Teil dieses Gases durch das Schlucken von Luft beim Essen und Trinken verursacht wird, stammt ein großer Teil aus gasbildenden Lebensmitteln. Überempfindlichkeit gegenüber Blähungen kann ein Zeichen für ein Reizdarmsyndrom sein und einen Arztbesuch rechtfertigen. Allerdings kann das Vermeiden gasbildender Lebensmittel auch dazu beitragen, dieses unangenehme Blähungsgefühl zu verhindern.

Zuckerhaltige Lebensmittel

Die Zucker Raffinose, Laktose, Fruktose und Sorbitol erzeugen alle Gas. Raffinose kommt in vielen Gemüsesorten wie Bohnen, Kohl und Brokkoli vor. Laktose, ein natürlicher Zucker in Milchprodukten wie Milch, Käse und Joghurt, wird durch das Enzym Laktase im Körper abgebaut. Mit zunehmendem Alter nimmt jedoch die Menge des Laktase-Enzyms im Körper ab, was zu mehr Gas im Verdauungstrakt führt. Lebensmittel wie Zwiebeln, Birnen und Getränkesüßstoffe enthalten Fruktose, während zuckerfreie Bonbons und Kaugummis, Pfirsiche, Äpfel und Pflaumen den Zucker Sorbitol enthalten.

Stärkehaltige Lebensmittel

Der Dickdarm baut Lebensmittel mit hohem Stärkegehalt ab und ist der Ort, an dem die Verdauung Blähungen und Gas verursacht. Stärkehaltige Lebensmittel, die vermieden werden sollten, sind Kartoffeln, Pasta, Mais und Weizen. Reis ist die einzige Ausnahme.

Lösliche-Ballaststoff-Lebensmittel

Im Gegensatz zu unlöslichen Ballaststoffen, die unverändert durch den Verdauungstrakt passieren, lösen sich lösliche Ballaststoffe in Wasser und verwandeln sich in eine gelartige Substanz. Der Dickdarm verdaut die gelartige Substanz, die möglicherweise der Übeltäter von Blähungen ist. Lösliche-Ballaststoff-Lebensmittel umfassen die meisten Früchte, Haferkleie, Bohnen und Erbsen. Flohsamen, ein Zusatzstoff, der besonders in Frühstückscerealien vorkommt, enthalten ebenfalls hohe Mengen an löslichen Ballaststoffen und sollten vermieden werden, um Blähungen zu verhindern.

Kaugummi und Hartbonbons

Kaugummi kauen und auf Hartbonbons lutschen erhöht den Schluckbedarf und damit die Menge an Luft, die in den Körper gelangt. In den Verdauungstrakt gelangte Luft kann zu dem Gefühl von Blähungen führen.