Ballaststoffe: Der unverdauliche Kohlenhydrat, der für die Verdauungsgesundheit essenziell ist

Ballaststoffe sind ein Kohlenhydrat, das gegen menschliche Verdauungsenzyme resistent ist. Quellen: Fruchtschalen, Gemüse, Vollkorn, Hülsenfrüchte. Vorteile: Erhöht Stuhlvolumen, nährt nützliche Darmmikrobiota, verlangsamt Glukoseaufnahme, senkt Cholesterin, fördert Sättigung. Empfohlene Aufnahme: 25–38 g/Tag (Erwachsene).