UD Lebensmittelkennzeichnung: Bedeutung von „unverdünnt“ und Branchenverwendung

In der Lebensmittelindustrie steht die Abkürzung UD für „undiluted“ (unverdünnt). Sie gibt an, dass ein Lebensmittelprodukt (wie ein Konzentrat, Aroma oder Extrakt) nicht mit Wasser, Lösungsmitteln oder Füllstoffen verdünnt oder gemischt wurde.

Diese Kennzeichnung hilft Herstellern, Regulierungsbehörden und Verbrauchern, die Konzentration des Produkts und den beabsichtigten Verwendungszweck zu verstehen (z. B. zur weiteren Verdünnung durch den Endverbraucher).