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Wie Magenmuskelkontraktionen die Verdauung unterstützen: Kneten erklärt

Der Prozess wird Kneten (oder Peristaltik) genannt. Im Magen ziehen sich glatte Muskel­schichten rhythmisch zusammen und entspannen sich, vermischen Nahrung mit Magensäften und zerbrechen große Partikel in kleinere. Dies vergrößert die Oberfläche für enzymatische Wirkung und Nährstoffresorption im Dünndarm.

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