Ernährungsguide bei Laktoseintoleranz: Symptome, Management und Lebensmittelauswahl

Übersicht

Laktose, der Zucker, der in Milch und anderen Milchprodukten vorkommt, wird von vielen Erwachsenen schlecht vertragen, weil ihnen das Laktase-Enzym fehlt, das benötigt wird, um Laktose im Verdauungssystem abzubauen. Laktoseintoleranz ist keine ernsthafte Erkrankung. Geringfügige Ernährungsumstellungen können die Laktosetoleranz verbessern und sind leicht zu erreichen.

Schritte

1. Testen Sie Ihre Toleranz gegenüber Laktose. Entfernen Sie Milch, Sahne, Joghurt und andere Milchprodukte für mindestens 2 Wochen aus Ihrer Ernährung. Wenn Ihre Symptome von Blähungen, Gasbeschwerden und Durchfall verschwinden, sind Sie möglicherweise laktoseintolerant. Führen Sie Milchprodukte langsam wieder ein, um festzustellen, wie viel Laktose Sie ohne Magen-Darm-Symptome vertragen. Möglicherweise müssen Sie bis zu 2 Tage warten, bis Symptome auftreten. Ihr Arzt kann auch Labortests durchführen, um auf Laktoseintoleranz zu prüfen.

2. Ermitteln Sie, welche Ernährungsersatzungen Sie vornehmen müssen. Die meisten Menschen können ein kleines Glas Milch vertragen. Wenn Sie lieber mehr Milch trinken, versuchen Sie laktosereduzierte Milch oder Sojamilch. Sojamilch enthält normalerweise Kalzium, aber wenn Sie sich um Ihre Kalziumzufuhr sorgen, lesen Sie die Nährwertangaben. Käse wird normalerweise gut vertragen, aber wenn Ihnen Amerikanischer Käse Probleme bereitet, versuchen Sie gereifte Käsesorten wie Schweizer Käse, die weniger Laktose enthalten. Eiscreme variiert in der Menge an Laktose, die sie enthält. Im Allgemeinen gilt: Je mehr Sahne sie enthält, desto mehr Laktose. Versuchen Sie Softeis oder gefrorenen Joghurt. Es gibt auch einige sehr gute soja-basierte Produkte auf dem Markt, die gute Eiscreme-Ersatzstoffe sind.

3. Bestellen Sie vorsichtig, wenn Sie auswärts essen. Vermeiden Sie Sahnesaucen und Eiscreme-Gerichte. Wählen Sie stattdessen gemüsesbasierte Saucen und beschränken Sie Ihren Konsum von Desserts. Ohne die Möglichkeit, Etiketten zu lesen, werden Sie nicht wissen, wie viel Laktose diese Gerichte enthalten. Denken Sie jedoch daran, dass die meisten Menschen eine kleine Menge Laktose vertragen können.

4. Verwenden Sie Pillen oder Tropfen, die ein Enzym enthalten, das hilft, Laktose abzubauen. Dies ist das Enzym, dem Ihr Körper fehlt, und es ist kein Medikament. Nehmen Sie das Enzym mit dem ersten Bissen von Milchprodukten ein. Experimentieren Sie erneut, um zu sehen, wie viel Sie benötigen.