Eine beträchtliche Menge von Magensaft im Magen sogar vor dem Essen kommt freigegeben. Die Vagus- Nerven sind für dieses Phänomen verantwortlich. Die Belegzellen Sobald diese Nerven werden durch den Geschmack oder Geruch von Essen angeregt , signalisieren sie , um Magensäure zu lösen.
Sauren Umgebung
Verdauung von Eiweiß im Magen Bedürfnisse eine saure Umgebung für die Bildung von Pepsin (ein Enzym ) aus seinem Vorläufer genannt Pepsinogen . Säure tötet einige der schädlichen Keime, die in unserer Nahrung enthalten sein können , und es ist auch für die Aufnahme von essentiellen Mineralien (Kalzium und Eisen) benötigt .
Schleim Futter
Wenn Salzsäure kann zu Hautverbrennungen führen , warum es keine Schäden an unseren Magen verursachen ? Eine Auskleidung , die Schleim Schleim sekretiert und verhindert jeglichen Kontakt von HCl mit den Magenzellen unter : da der menschliche Körper einen Schutzmechanismus verwendet . Jedoch können Teile der Schleim Schleimhaut des Magens durch eine bakterielle Infektion , nicht-steroidale entzündungshemmende Drogen oder anderen Gründen beschädigt werden. Diese Exposition der Magenschleimhaut zu Salzsäure führt zu einem Magengeschwür .
Sodbrennen
Wenn die Säure im Magen abgesondert erreicht die Speiseröhre durch eine Lockerung der Schließmuskel der Speiseröhre , ist die Bedingung " Sodbrennen " bezeichnet. Antazida sind manchmal verschrieben, um die Magensäure zu neutralisieren und den pH-Wert des Magensaftes zu erhöhen. Wenn das Problem chronisch wird und verwandelt sich in gastroösophagealen Reflux-Krankheit (GERD), kann Protonenpumpenhemmer, die vorübergehend blockieren die Produktion von Säure, Teil der Behandlung zu werden.
Alkaline Umwelt
Proteine im Magen in einer sauren Umgebung unterbrochen wird eine alkalische Umgebung des Dünndarms zur Verdauung von Kohlenhydraten erforderlich . Dementsprechend ist die Säure vorhanden mit semi- verdaute Nahrung , die den Dünndarm gelangt schließlich mit einer alkalischen Saft von der Bauchspeicheldrüse neutralisiert.

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