Proteolytische Enzyme: Funktionen und Bedeutung im Körper

Enzyme sind im Allgemeinen Proteine, die chemische Reaktionen in Organismen erleichtern. Tatsächlich sind alle Gewebe und Körperfunktionen auf Enzyme angewiesen, um zu funktionieren. Proteolytische Enzyme sind Stoffwechselenzyme und verantwortlich für die Regulierung der Proteinfunktion im Körper. Einige Aufgaben proteolytischer Enzyme sind gut bekannt, während andere weiterhin erforscht werden.

Definition

Proteolytische Enzyme, auch als Proteasen oder Proteinasen bekannt, sind Enzyme, die in der Bauchspeicheldrüse gebildet werden und die Proteolyse (Zerlegung) von Proteinen im Verdauungstrakt unterstützen. Es gibt verschiedene Enzyme, darunter Trypsin, Chymotrypsin und Carboxypeptidase, die zur Familie der proteolytischen Enzyme gehören.

Herstellung

Alle proteolytischen Enzyme beginnen als Zymogene, inaktive Vorstufen des aktiven Enzyms. Die Enzyme werden dann durch enzymatische Spaltung oder begrenzte Proteolyse aktiviert. Bei diesen Bauchspeicheldrüsen-Enzymen erfolgt diese Aktivierung im Lumen des Verdauungstrakts, wo die aktiven Enzyme dann ihre Aufgabe bei der Verdauung erfüllen.

Quellen

Proteolytische Enzyme werden im Körper gebildet, allerdings können Mangelzustände auftreten. Proteolytische Enzyme finden sich auch in pflanzlichen Quellen und somit in einigen Lebensmitteln. Die beiden Nahrungsquellen mit der höchsten Konzentration sind Ananas, die Bromelain enthält, und Papayas, die Papain enthalten.

Funktionen

Die bekannteste und am besten dokumentierte Funktion proteolytischer Enzyme ist die Unterstützung der Verdauung. Als systemische proteolytische Enzyme bezeichnet, wenn sie vom Körper aufgenommen werden, können sie auch dazu beitragen, Schmerzen und Entzündungen zu reduzieren. Diese Funktion kann bei der Behandlung von Arthrose, schmerzbedingten Verletzungen oder der Genesung nach einer Operation hilfreich sein. Es gibt auch viele Studien zur Rolle proteolytischer Enzyme bei der Krebsbehandlung. Von der Linderung von Nebenwirkungen der Strahlentherapie bis hin zur Reaktion mit metastatischen Zellen – wenn diese Anwendungen validiert werden können, sind die Möglichkeiten zahlreich. Befürworter der Alternativmedizin glauben, dass proteolytische Enzyme bei Nahrungsmittelallergien helfen. Die Begründung ist, dass die Ergänzung der Ernährung mit diesen Enzymen die Fähigkeit des Verdauungstrakts erhöht, Proteine vollständig zu verdauen, und somit alles eliminiert, was eine allergische Reaktion auslösen könnte. Proteolytische Enzyme könnten auch die Fähigkeit besitzen, bei Autoimmunerkrankungen wie Lupus und Multipler Sklerose zu helfen. Die Theorie besagt, dass ganze Proteine, die aus der Nahrung in den Blutstrom austreten, zur Schwere der Erkrankung beitragen. Die Zugabe proteolytischer Enzyme hilft, die Proteine vollständig zu verdauen, und verringert so das Austreten. Diese Theorie wurde jedoch noch nicht ausreichend durch Forschung gestützt.

Nahrungsergänzung

Obwohl der Körper proteolytische Enzyme produziert und einige Nahrungsquellen zusätzliche Enzyme liefern, sind systemische proteolytische Enzym-Präparate in Kräuter- und Reformhäusern erhältlich. Viele entscheiden sich für die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, insbesondere um den Heilungsprozess nach einer Verletzung oder Operation zu unterstützen. Diese Enzyme sind sicher, und es wurden keine Nebenwirkungen berichtet; dennoch sollten sie, wie bei jedem Medikament, als Teil eines gut geplanten Genesungsprozesses unter ärztlicher Aufsicht eingenommen werden.