GERD ist die gastroösophageale Refluxkrankheit, auch bekannt als Refluxkrankheit. Wenn Sie essen, produziert Ihr Magen Säure, um die Nahrung zu zersetzen. Der untere Ösophagussphinkter (LES) blockiert Säure, die in Ihre Speiseröhre fließt, aber einige Lebensmittel beeinflussen den LES negativ. Der Magen hat eine Schleimhaut, die ihn vor Säureschäden schützt, aber die Speiseröhre hat diese Schleimhaut nicht. Infolgedessen gelangt Säure, die am LES vorbeigekommen ist, in die Speiseröhre. Wenn sie die Speiseröhre erreicht, verursacht sie eine Reihe von Symptomen, einschließlich Schluckbeschwerden, Reflux, Sodbrennen und trockenem Husten. Als chronische Erkrankung ist es notwendig, eine geeignete Ernährung zu haben, die bei der Linderung von Symptomen helfen kann. Laut dem National Digestive Diseases Information Clearinghouse können Lebensmittel, die die Symptome der Krankheit verschlimmern können, frittierte und fettige Lebensmittel, Zitrusfrüchte, Schokolade, Alkohol, Zwiebeln und Knoblauch, minzgeschmackte Lebensmittel und tomatenbasierte Lebensmittel sein. Bevor Sie eine neue Diät beginnen, ist es wichtig, dass Sie mit Ihrem Arzt sprechen, um sicherzustellen, dass Sie nicht mit anderen Medikamenten, die Sie möglicherweise einnehmen, interferieren.
Schokolade
- Schokolade enthält einen hohen Serotoninspiegel, der den LES entspannt. Der Ösophagussphinkter verhindert normalerweise, dass Säure in die Speiseröhre gelangt, aber wenn er entspannt ist, kann er nicht richtig funktionieren. Infolgedessen treten Sodbrennen und Reflux auf. Anstatt Schokolade ganz zu streichen, essen Sie kleine Mengen Schokolade und beobachten Sie, wie sie sich danach auf Sie auswirkt. Wenn die Portionskontrolle keine Ausbrüche verursacht, ist der mäßige Konsum von Schokolade in Ordnung, aber Sie sollten vorsichtig sein, wenn Sie Lebensmittel essen, die Schokolade als Zutat enthalten.
Frittierte und fettige Lebensmittel
- Frittierte und fettige Lebensmittel sind zu schwer für Ihren Magen, um sie zu verdauen, und üben zu viel Druck auf Ihren LES aus. Als Alternative zu frittierten Lebensmitteln grillen oder braten Sie Ihre Lebensmittel und fordern Sie, dass Ihr Fleisch beim Essen im Restaurant gegrillt wird. Tauschen Sie Ihre Pommes frites gegen eine Ofenkartoffel oder bitten Sie darum, Ihre Pommes frites statt frittiert zu backen. Gesättigte Fette finden Sie in den meisten roten Fleischsorten und in der Haut von Hähnchenbrust. Essen Sie Hähnchen ohne Haut, mageres Rinderhackfleisch, Truthahn und Schweinefilet, da sie wenig gesättigtes Fett und viel Protein enthalten. Fisch ist ebenfalls eine gesunde Alternative und enthält viel Protein.
Zitrusfrüchte, Säfte und Alkohol
- Zitrusfrüchte und Fruchtsäfte sind sauer und lassen Ihren Magen mehr Säure produzieren als gewöhnlich. Die Säureproduktion ist während der Verdauung normal, aber Ihr LES kann das hohe Säureniveau aus Früchten nicht bewältigen und lässt es in Ihre Speiseröhre fließen. Reduzieren Sie Ihren Konsum von Zitrusfrüchten und nehmen Sie Vitaminpräparate wie Vitamin C ein, um die Nährstoffe zu erhalten, die Sie aus Obst beziehen. Trinken Sie keinen Fruchtsaft oder Cocktails, die Fruchtsaft enthalten, da sie den LES reizen können. Alkohol sollte ebenfalls vermieden werden, da er den LES entspannt und Sodbrennen verursacht.
Knoblauch, Zwiebeln und tomatenbasierte Lebensmittel
- Knoblauch und Zwiebeln können sich negativ auf Ihren Magen auswirken, und beide sollten in Maßen konsumiert werden, um Symptome zu reduzieren. Salsa, Marinaden und andere tomatenbasierte Lebensmittel enthalten einen hohen Gehalt an Citronen- und Äpfelsäure und verursachen Magenverstimmungen. Anstatt darauf zu verzichten, können Sie den Säuregehalt von Tomaten beim Kochen reduzieren. Geben Sie 1 1/2 Teelöffel Backpulver für jede 28 Unzen Tomatensoße, die Sie beim Kochen verwenden.
Medikamente
- Wenn die Vermeidung bestimmter Lebensmittel nicht hilft, die Symptome von GERD zu reduzieren, kontaktieren Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater. Ihr Arzt kann herausfinden, welche spezifischen Lebensmittel Ihre GERD-Schübe verursachen, und Medikamente verschreiben, um Symptome zu minimieren oder zu beseitigen. Einige der Medikamente sind Protonenpumpenhemmer (PPI), die Symptome reduzieren und normalerweise eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit eingenommen werden. Einige der Nebenwirkungen der Einnahme von PPI sind Übelkeit, Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen. Befolgen Sie stets die Verschreibungsdosierungsanweisungen, um Komplikationen zu vermeiden.
