Flatulenz, auch als „Gase“ bekannt, wird von allen Menschen erfahren und entweder durch Aufstoßen oder durch Passage durch den After eliminiert. Schwefelriechende Flatulenz bezieht sich auf Schwefelwasserstoff (H2S), der von Proteinen stammt, die Schwefel enthalten.
Gase im Dickdarm werden mit Sauerstoff und Stickstoff aus eingeatmeter oder geschluckter Luft vermischt. Gasmoleküle bestehen aus Wasserstoff, Kohlendioxid und manchmal Methan, das von Bakterien im Dickdarm produziert wird, während unverdaute Nahrung verarbeitet wird, die später den Dickdarm erreicht.
Im Allgemeinen produzieren Menschen ein bis drei Pints Darmgas im Dickdarm über einen Zeitraum von 24 Stunden, wodurch Gase bis zu 12 Mal täglich abgegeben werden.
Darmbakterien können kleine Mengen schwefelhaltiger Gase verursachen, die später übel riechend werden.
Zucker, Stärke und ballaststoffreiche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Milchprodukte, bestimmtes Gemüse, Pflaumen, Äpfel, Weizenprodukte sowie fettige, frittierte Speisen und Fleisch können zu schwefelriechendem Darmgas beitragen.
Magen-Darm-Störungen und Verdauungsprobleme wie Nährstoffmalabsorption, Gastroenteritis, Gastroparese, Laktoseintoleranz, Darmgärung, Reizdarmsyndrom und Darmverschluss können ebenfalls schwefelriechende Flatulenz verursachen.

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