Diabetiker-Speisepläne & Rezepte: Leckere & nahrhafte Ideen

Speisepläne bei Diabetes

Sobald Ihr Arzt Ihnen eine endgültige Diagnose von Diabetes gestellt hat und Ihr Ernährungsberater Ihnen gesagt hat, was Sie essen können, ist Ihre nächste Aufgabe, nach Mahlzeiten zu suchen, die Sie kochen können. Ihre Menüauswahlen müssen nahrhaft sein und den diätetischen Standards für Diabetikertausche entsprechen. Allerdings müssen Sie nicht auf Geschmack oder Vielfalt verzichten, und Essen sollte weiterhin ein genussvolles Erlebnis sein.

Frühstücksmenüs

Menüs für jede Mahlzeit des Tages sollten Ihnen eine Lebensmittelauswahl aus jeder Lebensmittelgruppe bieten, damit Sie alle Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen, während Sie Ihren Blutzuckerspiegel stabil halten. Zum Frühstück können Sie ein pochiertes Ei auf Vollkorntoast (Protein und Getreide), Erdbeeren (Obst und Ballaststoffe) und ein Getränk genießen, das Kaffee, Tee, Wasser, Diät-Limonade, zuckerfreies Getränkepulver oder Club-Soda umfassen kann. Sie können Ihren Bedarf an Vollkornprodukten und Ballaststoffen auch mit einem Vollkorncerealien (fertig zum Essen), einem Klebermuffin, French Toast, Haferflocken, einem Apfelmus-Kleber-Cerealien-Muffin oder einem Riegel decken. Sie können Ihren Obstbedarf auch mit einem Schokoladen-Bananen-Joghurt-Shake, Heidelbeeren, Orangensaft, einem Pfirsich-Smoothie oder einer Banane decken. Fügen Sie Ihren Getränkeauswahlen fettarme oder fettfreie Milch hinzu. Sie können knusprigen Speck mit abgetropftem Fett oder fettarme Mozzarella-Sticks genießen.

Mittagsmenüs

Zum Mittagessen können Sie sich auf schwarze-Bohnen-Suppe, Ananasbrot, einen Tomaten-Gurken-Salat und ein Getränk freuen. Sie können auch einen Gemüse-Roll-up, Apfel und ein Getränk oder einen Thunfischsalat-Sub, eine Orange, Chips und ein Getränk genießen. Andere Mittagsoptionen sind Pilz-Gerste-Eintopf, rohes Gemüse, ein Zippy-Dip, Cracker oder Muffin und Getränk. Erwägen Sie einen Hamburger (auf einem Vollkornbrötchen) mit Salat und Tomate und Munch-Mix oder einen Thunfischsalat auf Vollkorntoast und eine Birne. Zu jeder Mahlzeit fügen Sie fettarme Milch, Club-Soda, Wasser, Diät-Limonade, Tee oder Kaffee hinzu.

Abendessensmenüs

Ihre Abendessensoptionen umfassen süß-saures Hühnchen mit Reis, Erbsen und Karotten und eine Portion Mokka-Snackkuchen oder Polynesische Truthahn-Kebab auf butterten Nudeln, gedämpftem Brokkoli und Beeren-Macedonia, einem Obstsalat. Sie können sich auch auf würzige Schweinekoteletts, Petersilien-Kartoffeln, grüne Bohnen, Apfel-Mango-Chutney und ein Überraschungsobst-Dessert oder eine Portion Cajun-Pfanne, Reis und einen Root Beer Float-Kuchen freuen. Denken Sie darüber nach, Hühnchen in duftenden Gewürzen zuzubereiten, warmen Kartoffelsalat, grüne-Bohnen-und-Tomaten-Salat und Kirsch-Cobbler oder herzhafte Knoblauch-Garnelen, Linsensalat, gebratenen Grünkohl und Doppel-Schokoladen-Cupcakes. Vielleicht genießen Sie eine Mahlzeit aus gegrillten Schweinespießen mit buttrigen Nudeln, Knoblauch-an-gebratenem Spinat und Zwiebeln und einer Banane Flambé mit gefrorenem Joghurt.