Ein kurzer Blick in die Vitaminabteilung Ihrer örtlichen Apotheke oder Ihres Supermarkts wird eine Reihe von Zimtpräparaten für Menschen mit Diabetes offenbaren. Zimt senkte in einer 2003 in Pakistan an 60 Personen mit Typ-2-Diabetes durchgeführten Studie die Glukosewerte. Zimt scheint die Insulinsensitivität zu erhöhen, was hilft, den Blutzucker bei Menschen mit Diabetes zu senken.
Die im Jahr 2003 im Diabetes Care Magazine veröffentlichte Studie zeigte vielversprechende Ergebnisse für die Verwendung von Zimt als Werkzeug zur Senkung des Blutzuckers bei Menschen mit Diabetes. Nicht nur konnte Zimt den nüchternen Glukosespiegel senken, es wurden auch andere Vorteile festgestellt. Nämlich wurden die durchschnittlichen Triglycerid- und LDL-Cholesterinwerte gesenkt.
Typ-2-Diabetes ist durch Insulinresistenz gekennzeichnet, während Menschen mit Typ-1-Diabetes kein Insulin endogen produzieren und täglich Insulin injizieren müssen. Die 60 Männer und Frauen, die an der pakistanischen Studie teilnahmen, hatten ein Durchschnittsalter von 52 Jahren und hatten seit über sechs Jahren Diabetes. Alle Teilnehmer nahmen Sulfonylharnstoff-Medikamente zur Behandlung ihres Diabetes ein. Die Hälfte der Gruppe erhielt gemahlenen Zimt in Pillenform zur täglichen Einnahme, während die andere Hälfte ein Placebo erhielt. Die Studie dauerte 60 Tage, und die Probanden wurden nach 20 Tagen, 40 Tagen und am Ende der Studie getestet.
Alle Testpersonen folgten während der Studie ihrer normalen Ernährung und Medikamentendosis. 40 Tage lang nahmen sie entweder Zimt oder das Placebo ein, aber niemand nahm in den letzten 20 Tagen der Studie etwas davon ein. Verbesserungen bei der Senkung der Glukosewerte wurden bereits nach nur 20 Tagen beobachtet und setzten sich bei den 40-Tage-Tests fort. Die Glukosewerte der Personen, die Zimt einnahmen, sanken um 18 Prozent bis 29 Prozent. Die Gruppe, die das Placebo erhielt, hatte keine signifikante Veränderung ihrer Werte.
Diabetes wird oft von hohen Cholesterin- und Triglyzeridwerten begleitet. In der oben genannten Studie erlebten diejenigen, die Zimt konsumierten, auch einen Rückgang ihrer Triglyzeridwerte um 23 Prozent bis 30 Prozent. Die LDL-Cholesterinwerte sanken um 10 Prozent in der Gruppe, die 3 Gramm Zimt pro Tag einnahm. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Zimt dazu beitrug, den Blutzuckerspiegel zu senken, indem er die Insulinsensitivität verbesserte. Verbesserte Insulinsensitivität für eine Person mit Diabetes bedeutet, dass ihre Zellen Glukose effizienter nutzen können, wodurch der Glukosegehalt im Blutkreislauf reduziert wird. Da Zimt auch die LDL-Cholesterinwerte senkte, kamen die Forscher zu dem Schluss, dass jeder Einzelne mit erhöhten Blutzucker- oder Cholesterinwerten gut daran täte, ein Zimtpräparat in ihre Ernährung aufzunehmen.

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