Diabetes & Bluthochdruck-Diät: Blutzucker & Blutdruck managen

Diabetes ist mit einer Reihe anderer gesundheitsbezogener Probleme verbunden, einschließlich Bluthochdruck, der zu Herzkrankheiten und Schlaganfällen führen kann. Tatsächlich haben Erwachsene mit Diabetes laut der American Diabetes Association eine um zwei- bis viermal höhere Sterblichkeitsrate durch Herzkrankheiten als Erwachsene, die nicht diabetisch sind. Mehr als 70 Prozent der Erwachsenen mit Diabetes haben Bluthochdruck. Die Ernährung ist wichtig, um die Risiken im Zusammenhang mit dem Kreislaufsystem zu reduzieren.

Kohlenhydrate

• Kohlenhydrate sind stärkehaltige und zuckerhaltige Lebensmittel wie Kartoffeln, Mais, Erbsen, Reis, Brot, Pasta, Obst und Snacks. Kohlenhydrate verwandeln sich innerhalb von zwei Stunden nach der Einnahme in Zucker oder Glukose. Daher ist es wichtig, die Menge an Kohlenhydraten, die auf einmal in Ihren Körper gelangen, zu minimieren. Indem Sie bei jeder Mahlzeit die gleiche Menge an Kohlenhydraten essen, hat Ihr Körper weniger Schwierigkeiten, Kohlenhydrate in Zucker für benötigte Energie umzuwandeln. Das Ergebnis ist weniger Zucker im Blutkreislauf, der die Blutgefäßwände schwächen und Körperorgane zerstören kann.

  Ihr Ernährungsberater wird bestimmen, wie viele Kohlenhydrate Sie bei jeder Mahlzeit zu sich nehmen können, abhängig von Ihrem Alter, Gewicht, Geschlecht und Ihrer körperlichen Aktivität. Die durchschnittliche Menge an Kohlenhydraten, die bei jeder Mahlzeit zu sich genommen werden sollte, beträgt 45 bis 60 g. Eine Portion Kohlenhydrate entspricht 15 g. Eine kleine Kartoffel, eine halbe Tasse stärkehaltiges Gemüse, ein kleines Obst, ein Drittel Tasse Pasta oder 30 g Snack entsprechen 15 g Kohlenhydraten.

Protein und Fett

• Protein wird benötigt, um die Muskelmasse zu erhalten und neue Zellen aufzubauen. Leider enthält Protein gesättigtes Fett, das sich an den geschwächten Wänden der Blutgefäße ablagern kann und zu erhöhtem Blutdruck führt. Menschen mit Diabetes und Bluthochdruck müssen ihre Aufnahme von Protein und Fett überwachen. Sie sollten nicht mehr als 170 g Protein pro Tag zu sich nehmen. Mageres Rindfleisch ist erlaubt, sollte aber auf höchstens dreimal pro Woche begrenzt werden. Geflügel und Fisch sind bessere Optionen, vermeiden Sie jedoch die Haut von Geflügel und bleiben Sie bei weißem Fleisch. Wählen Sie fettarmen Käse und Magermilch. Bohnen und Linsen sind weitere gute Optionen. Gesättigtes Fett sollte auf nicht mehr als 3 g Fett pro 100 Kalorien begrenzt werden.

Abendessen-Teller

• Wenn Sie Mahlzeiten zubereiten, teilen Sie Ihren Teller in zwei Hälften. Auf einer Hälfte füllen Sie den Teller mit nicht stärkehaltigem Gemüse wie Sommerkürbis, grünen Bohnen, Blattgemüse und Tomaten. Auf der zweiten Hälfte Ihres Tellers teilen Sie den Teller erneut. Auf einer Hälfte legen Sie 85 bis 115 g Protein, was einem Stapel Spielkarten entspricht. Auf der anderen Hälfte des Tellers legen Sie Kohlenhydrate wie eine halbe Tasse Erbsen, eine Scheibe Brot oder eine kleine Kartoffel. Sie können 240 ml Magermilch trinken. Verwenden Sie künstlichen Süßstoff in Ihrem Kaffee oder Tee. Zuckerfreie Getränke sind in Ordnung. Zum Dessert essen Sie eine kleine Scheibe Obst oder zuckerfreies Gelatine oder Pudding.