Kaffee und Blutzucker: Was Diabetiker wissen sollten

Kaffee und Blutzucker: Was Diabetiker wissen sollten

Neben der Erhöhung der Herzfrequenz, der Erweiterung von Blutgefäßen und der Versorgung des Gehirns mit mehr Sauerstoff wurde beobachtet, dass Koffein den Blutzuckerspiegel erhöht. Der natürliche Stimulans ist ein Zusatzstoff in Schmerzmitteln und anderen rezeptfreien Medikamenten, kommt aber in hohen Konzentrationen in Kaffee vor. Aufgrund seiner Allgegenwart und Auswirkungen auf den Blutzucker sollten diabetische Personen besonders gewissenhaft mit ihrem Kaffeekonsum umgehen.

Forschung

In einer in Diabetes Care veröffentlichten Studie beobachtete die Psychologin Dr. James Lane vom Duke University Medical Center die Auswirkungen von Koffein auf den Blutzucker. Alle 10 Teilnehmer seiner Studie litten an Typ-2-Diabetes und tranken mindestens zwei Tassen Kaffee pro Tag. Im Laufe der Untersuchung erhielten die Teilnehmer an abwechselnden Tagen verschiedene Kapseln. Eine war ein Placebo und die andere eine Dosis Koffein, die etwa vier Tassen Kaffee entsprach. Während alle Teilnehmer dasselbe nährstoffreiche Getränk zum Frühstück konsumierten, durften sie zum Mittag- und Abendessen essen, was sie wollten. Keiner der Teilnehmer verwendete zusätzliches Insulin, um ihren Diabetes zu kontrollieren, sondern sie behandelten ihre Krankheit durch Ernährung, Bewegung und orale Medikamente. Während der Teilnahme an der Studie wurden ihre Glukosewerte kontinuierlich von einem winzigen Messgerät überwacht, das unter ihrer Bauchhaut eingebettet war. Lanes Forschung ergab, dass der Koffeinkonsum die täglichen Zuckerwerte der Teilnehmer im Durchschnitt um 8 Prozent steigerte. Darüber hinaus stellten die Forscher fest, dass Koffein zu einem Anstieg der postprandialen Glukosewerte beitrug. Im Durchschnitt stiegen die Glukosewerte nach dem Frühstück um neun Prozent, nach dem Mittagessen um 15 Prozent und nach dem Abendessen um 26 Prozent.

Theorien

Lanes Studie lieferte keine Schlussfolgerung darüber, wie Koffein den Blutzuckerspiegel erhöht, aber es gibt ein paar Theorien. Koffein kann die Ausschüttung von Adrenalin auslösen, ein Hormon, von dem bekannt ist, dass es den Zuckerspiegel erhöht. Es ist auch möglich, dass Koffein beeinträchtigt, wie der Körper Glukose metabolisiert. Dennoch trägt Lanes Studie zu einem wachsenden Forschungsbestand bei, der die Koffeinaufnahme mit erhöhten Blutzuckerspiegeln in Verbindung bringt.

Risiken

Wenn die Blutzuckerspiegel des Körpers zu hoch sind, wird der Zustand als Hyperglykämie bezeichnet. Menschen mit Diabetes sind anfälliger für die Entwicklung von Hyperglykämie, und sie kann, wenn unbehandelt, zu Nerven- und Organschäden führen. Eine anhaltende Hyperglykämie kann auch zu Hautinfektionen, beeinträchtigtem Sehvermögen, Neuropathie, erektiler Dysfunktion und chronischen gastrointestinalen Problemen wie Verstopfung und Durchfall führen. In extremen Situationen kann Hyperglykämie zu lebensbedrohlichen Komplikationen wie Ketoazidose und diabetischem Koma führen. Aufgrund der Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit Hyperglykämie sollten Diabetiker Blutzuckerauslöser wie Kaffee vermeiden.

Fazit

Lanes Forschung deutet darauf hin, dass das Eliminieren oder Reduzieren des Koffeinkonsums eine einfache, effiziente Möglichkeit ist, den Blutzucker zu senken und Hyperglykämie vorzubeugen. Während es derzeit keine Richtlinien gibt, die Diabetikern raten, Kaffee zu vermeiden, könnte dies eine Empfehlung werden, sobald mehr Studien Lanes Ergebnisse bestätigen. Und da Kaffee häufig mit Zucker serviert wird, kann seine Wirkung auf den Glukosespiegel verstärkt werden. Wenn koffeinhaltige Getränke mit raffinierten Kohlenhydraten gemischt werden, kann die Kombination ein physiologisches Ungleichgewicht erzeugen, das zu Hypoglykämie führt. Eine solche Kombination kann für diabetische Personen tödlich sein und sonst gesunde Menschen zu Erkrankungen wie Diabetes und Adipositas führen.