Wie man einen Diabetiker -Menü Anpassen

Kochen für sich selbst oder jemand anderes mit Diabetes erfordert große Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Alles muss in jedem Rezept berücksichtigt werden , wie Zucker , Kohlenhydrate, Fett und Portionsgrößen . Die Diabetes-Diät , betont wenig Kohlenhydrate und Zucker zusammen mit mageres Fleisch, Obst und Gemüse. Sie können die Kohlenhydrat- , Zucker -und Fettgehalt in vielen Rezepten reduzieren sie mehr Diabetiker - freundlich zu machen. In der Tat, wenn Sie Lebensmitteletiketten lesen und verfolgen Sie Ihre Zutaten , ist es möglich, fast jedes Rezept für einen Diabetiker ändern. Was Sie
Zuckerersatzstoffe Brauchen
Kein - Zucker -Added- Apfelmus
Soja- , Mandel-, Vollkorn- oder Hafermehl
Fruchtsäfte
Kohlenhydratarme Pasta
Zeigen Sie mehr Anleitung
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Überprüfen Sie die Zutaten für das Rezept, das Sie ändern möchten. Suchen Sie nach jedem Zusatz von Zucker , Mehl und Fett.
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Ersetzen Sie Zucker mit einem kalorienfreie Zuckerersatz . Überprüfen Sie das Paket für die Sie ausgewählt haben , um die Umwandlung von Zucker zu bestimmen Ersatz. Einige sind gleich Umwandlungen , was bedeutet, 1 Tasse Zucker gleich 1 Tasse der Ersatz. Andere Ersatzstoffe sind viel konzentrierter und erfordern nur 2 bis 3 TL . 1 Tasse Zucker zu ersetzen. Beim Backen , reduzieren die Menge an normalem Zucker und ersetzen die Hälfte davon mit einem Ersatz.
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Beseitigen Sie unnötige Mehr Fetten, einschließlich zusätzlicher Butter oder Öle. Ersatz Hälfte aller Pflanzenöl ohne zucker hinzugefügt Apfelmus . Verwenden Sie mageres Fleisch oder trimmen sichtbare Fett und bereiten Fisch und weißem Fleisch , wenn möglich.
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Mit Soja- , Mandel-, Vollkorn- oder Hafermehl zu Allzweck- Mehl ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen dieser alternativen Mehle , die besten Ergebnisse für Ihren Geschmack zu finden.
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Verwenden Sie Fruchtsäfte anstelle von Zucker , wann immer möglich, Süße und wichtige Vitamine zu einem Rezept hinzuzufügen. Wenn der Zucker nur verwendet wird, um Süße hinzufügen und nicht in Bräunungs unterstützen , können Sie etwas Fruchtsaft oder Fruchtpüree anstelle der Zucker verwenden, um Süße mit weniger Kohlenhydraten Auswirkungen hinzuzufügen.
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Wenn Kochen von Nudeln , wählen Sie eine Low-Carb Pasta. Es gibt Marken, im Handel erhältlich , die nur 5 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion enthalten , im Vergleich zu 35 g Netto-Kohlenhydrate in den meisten Standard- Pasta. Sie können auch Nudeln ersetzen mit Zucchini, Kürbis oder andere Gemüse mit exzellenten Ergebnissen.