Lebensmittel, die Serotonin steigern: Ein umfassender Leitfaden

Serotonin ist ein Neurotransmitter, der Gefühle von Euphorie erzeugt, wenn er freigesetzt wird. Menschen, die unter Depressionen leiden, neigen dazu, niedrige Serotoninspiegel zu haben und sind anfällig für Gewichtszunahme, so Judith J. Wurtman, die Gewichtsverlustforschung an Harvard und MIT durchgeführt hat, und Dr. Nina Frusztajer Marquis, eine Ärztin mit einem Master in Ernährung, die Autorinnen von „The Serotonin Power Diet.“ Ihre Serotoninspiegel können nach intensiver körperlicher Aktivität oder wenn Sie bestimmte Lebensmittel essen, die Serotonin enthalten, steigen. Durch den Verzehr von nährstoffreichen Lebensmitteln mit hohem Serotoningehalt können Sie Ihre mentale und physische Gesundheit steigern.

Kohlenhydrate

Obwohl Kohlenhydrate aufgrund der Möglichkeit von Gewichtszunahme bei hohem Verzehr oft als „schlecht“ gelten, liefern sie tatsächlich kontinuierliche Energie, wenn sie in kleinen Mengen über den Tag verteilt konsumiert werden. Laut Wurtman und Marquis regen komplexe Kohlenhydrate, die in Vollkornprodukten und Gemüse vorkommen, die Serotoninproduktion an, um ein gleichmäßiges Niveau aufrechtzuerhalten. Es ist wichtig, auf Vollkorncrackern, fettfreiem Müsli, Bagels oder Vollkornbrot zu snacken, um Ihre Energieniveaus aufrechtzuerhalten. Serotonin kann auch in Karotten, Rüben, Kartoffeln, Bohnen, Süßkartoffeln und Mais gefunden werden. Begrenzen Sie Ihren Verzehr von Karotten und Rüben auf zwei Tassen täglich, da sie kalorienreich sind.

Protein

Tryptophan ist eine Aminosäure und ein Vorläufer von Serotonin, so Wurtman und Marquis. Bestimmte Lebensmittel enthalten Tryptophan, das während der Verdauung in Ihr Gehirn aufgenommen wird. Wenn Ihr Körper Tryptophan absorbiert, steigen auch Ihre Serotoninspiegel und erzeugen Euphorie. Tryptophan kann in proteinreichen Lebensmitteln gefunden werden, wie Truthahn, Hüttenkäse, Eiern, Ricotta-Käse, magerem Schinken, fettfreier Milch, geräuchertem Lachs und fettfreiem Joghurt. Diese Lebensmittel liefern Ihrem Körper auch Protein, eine Kette von Aminosäuren, die Energie liefern und den Körper reparieren. Laut Wurtman und Marquis sollten Frauen nicht mehr als 4 Unzen Protein und Männer nicht mehr als 6 Unzen täglich essen.

Obst

Laut Wurtman und Marquis sollten Sie mindestens eine Obst pro Tag essen. Äpfel, Bananen, Beeren, Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte, Grapefruits und Kiwis sind nur einige Obstsorten, die die Serotoninproduktion anregen. Melonen, Orangen, Birnen, Ananas und Mandarinen helfen Ihrem Körper auch, indem sie kleine Mengen einfacher Kohlenhydrate bereitstellen, die einen schnellen Energieschub liefern, der laut Wurtman und Marquis zwischen einer und zwei Stunden nach dem Verzehr anhalten kann.