Die Blutzelle, die Hämoglobin enthält, wird rotes Blutkörperchen oder Erythrozyten genannt. Hämoglobin ist ein Protein, das aus vier Polypeptidketten besteht, von denen jede mit einem Eisenatom verbunden ist. Hämoglobin transportiert Sauerstoff von der Lunge zum Rest des Körpers und Kohlendioxid vom Körper zur Lunge. Rote Blutkörperchen werden im Knochenmark produziert und haben eine durchschnittliche Lebensdauer von etwa 120 Tagen.