Die DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) betont:
- Obst & Gemüse: 8–10 Portionen/Tag (K⁺, Mg²⁺, Ballaststoffe, Polyphenole).
- Vollkornprodukte: 6–8 Portionen (Ballaststoffe, Magnesium).
- Magere Milchprodukte: 2–3 Portionen (Ca²⁺, Peptide).
- Mageres Protein: Fisch, Geflügel, Hülsenfrüchte, Nüsse (L-Arginin, Omega-3).
- Gesunde Fette: Olivenöl, Avocado, Nüsse (MUFA/PUFA).
- Einschränken: Natrium (<2300 mg, idealerweise 1500), rotes Fleisch, Süßigkeiten, zuckerhaltige Getränke.
Spezifische blutdrucksenkende Lebensmittel
- Rote-Bete-Saft (Nitrate → NO).
- Hibiskustee (ACE-Hemmer).
- Leinsamen (Lignane, Omega-3).
- Dunkle Schokolade ≥70% Kakao (Flavanole).
- Knoblauch (Allicin).
Kombiniert mit Bewegung, Gewichtsverlust und mäßigem Alkoholkonsum für maximale Wirkung.
