Erdnüsse können in eine herzgesunde Ernährung passen, aber Zubereitung und individuelle Faktoren sind entscheidend.
Mögliche Vorteile
- Arginin → Stickstoffmonoxid → Vasodilatation → niedrigerer Blutdruck.
- Magnesium, Kalium, Ballaststoffe – unterstützen die Gefäßgesundheit.
- Ungesättigte Fette – verbessern das Lipidprofil.
Bedenken
- Gesalzene/geröstete Sorten – hohes Natrium erhöht den Blutdruck bei salzempfindlichen Personen.
- Hohe Kaloriendichte – Gewichtszunahme verschlimmert Bluthochdruck.
- Allergie – Anaphylaxie verursacht Hypotonie (anderer Mechanismus).
- Arginin-Empfindlichkeit – selten; einige berichten von Blutdruckanstieg.
Empfehlung
Wählen Sie ungesalzene, trocken geröstete oder rohe Erdnüsse. Portion: 30 g täglich. Blutdruck zu Hause überwachen. RD/MD für persönliche Beratung konsultieren.
