Kirschen und Arthritis-Schmerzlinderung: Eine expertengestützte Lösung

Expertenmeinung

Eine 2007 von dem Rheumatologen Dr. John D. Cush vom Baylor Research Institute angeführte Studie ergab, dass Montmorency-Sauerkirschen in Pillenform die Osteoarthritis-Schmerzen bei mehr als der Hälfte der Teilnehmer linderten.

Funktion

Die Anthocyane in Kirschen blockieren die Freisetzung der Enzyme Cyclooxygenase (COX)-1 und -2, die Prostaglandine erzeugen. Prostaglandine verursachen Entzündungen, die zu Gelenkschwellungen und Schmerzen bei Arthritis-Patienten führen.

Arten

Kirschen enthalten mindestens 14 verschiedene Antioxidantien. Antioxidantien neutralisieren freie Radikale, die Zellen schädigen, Knorpel und Gelenke abbauen und zum Altern beitragen.

Überlegungen

Rohkirschen enthalten den höchsten Gehalt an Anthocyanen, aber Kirschsaft und getrocknete Kirschen sind ebenfalls vorteilhaft. Erhitzen zerstört die meisten antioxidantien und entzündungshemmenden Eigenschaften.

Wissenswertes

Sie müssen 20 Kirschen essen, um 25 mg Anthocyane zu erhalten. Acht Unzen Kirschsaft entsprechen etwa 100 Kirschen.