Alkoholintoleranz (häufig aufgrund eines ALDH2-Defekts) führt schnell zu:
Im Gegensatz zur Allergie (immunvermittelt) ist die Intoleranz metabolisch bedingt – Acetaldehyd reichert sich an. Vermeidung ist die primäre Behandlung. Antihistaminika können manche Symptome lindern, verhindern aber keine Acetaldehyd-Toxizität.

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