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Pfirsiche wachsen auf Laubbäumen und gehören zur Familie der Rosenblütengewächse. Pfirsichbäume sind in China beheimatet und tragen in Klimazonen Früchte, in denen die Temperaturen zwischen 68 und 86 Grad Fahrenheit liegen. Die Pollensaison für Pfirsichbäume beginnt im Frühjahr und dauert den ganzen Sommer an, gedeiht bei heißen Sommertemperaturen. Menschen mit Pollenallergien und Allergien gegen andere Früchte und Gemüse sind für eine Pfirsichbaumallergie prädisponiert.
Personen mit Pfirsichallergien weisen typischerweise Allergien gegen Pollen wie Birkenpollen und Beifußpollen sowie gegen andere Früchte, Gemüse und Nüsse auf, die mit der Rosenfamilie assoziiert sind, wie Mandeln, Pflaumen, Aprikosen, Äpfel und Kirschen. Menschen, die gegen Pfirsiche sensibilisiert sind, zeigen Symptome beim Verzehr aufgrund von Histaminfreisetzungen, die Schleimsekretionen und Entzündungen der Atem- und Nasenwege verursachen, was zu einer Reihe von Allergie- und Asthmasymptomen führt.
Das Essen von Pfirsichen kann bei allergischen Personen Verdauungsreaktionen wie Übelkeit, Erbrechen und Reflux verursachen. Hautreaktionen wie Ekzeme oder Ausschläge sowie Symptome des Nervensystems wie Müdigkeit oder Migräne können auftreten. Menschen mit Allergien gegen verwandte Pollen können Kreuzreaktionen erleben, einschließlich allergischer Rhinitis-Symptome wie Verstopfung, laufende Nase, Niesen und Konjunktivitis sowie allergische Asthmaraktionen wie Brustenge, Atemnot, Keuchen und Husten.
Kreuzreaktive Allergene sind Lebensmittel, die der Körper aufgrund einer Ähnlichkeit in der molekularen Struktur des verwandten Pollens und des Lebensmittels mit einem Pollenallergen verwechselt. Pfirsiche sind kreuzreaktiv mit Birke, Gänsefuß, Latex und Beifuß-Pollen, was bedeutet, dass Menschen mit Allergien gegen solche Pollen oder Lebensmittel, die mit diesen Pollen verwandt sind, beim Verzehr von Pfirsichen Allergien erleben können. Kreuzreaktive Allergien verursachen typischerweise ein orales Allergiesyndrom (OAS) beim Essen von Pfirsichen.
Reaktionen des oralen Allergiesyndroms treten am häufigsten auf, wenn allergische Personen rohe Nahrung versus gekochte oder geschälte Früchte und Gemüse essen. Reaktionen umfassen Schwellungen, Juckreiz und Kribbeln der Zunge, des Mundes und des Rachens sowie eine Verengung des Rachens oder Schluckbeschwerden in schweren Fällen. OAS kann allergisches Asthma auslösen oder verschlimmern, was zu verengter Atmung und Asthmaanfällen führt.
Die Vermeidung von Exposition gegenüber Pfirsichen und kreuzreaktiven Pollen reduziert das Auftreten von Symptomen bei allergischen Menschen. Das Schälen von Pfirsichen oder das Kochen vor dem Verzehr kann für manche Menschen mit leichten Symptomen effektiv sein. Die Einnahme von oralen Antihistaminika verteidigt den Körper gegen Histaminfreisetzungen während OAS- und Rhinitis-Reaktionen. Das Auftragen von topischen Antihistaminika oder Kortikosteroid-Cremes hilft, Hautreizungen zu reduzieren, die durch das Essen von Pfirsichen resultieren. Allergische-Asthma-Medikamente wie Beta-Antagonisten, Leukotrien-Modifikatoren und inhalative Kortikosteroide lindern Asthmasymptome, indem sie die Atemwege öffnen.
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