Asptische Atmosphärenverpackung: Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln

Einleitung

Es ist eine Tatsache unserer modernen Welt: Wir essen nicht viele Lebensmittel, die zu Hause angebaut werden. Viele Produkte legen große Entfernungen zwischen der Quelle und dem Verbraucher zurück. Asptische Atmosphärenverpackung ist eine Technik, um diese Lebensmittel frisch zu halten.

Geschichte

Asptische Atmosphärenverpackung gibt es seit den 1940er Jahren, wurde aber erst in den 1960er Jahren weit verbreitet. Eine Verpackung, die ein Produkt vor Licht, Luft, Feuchtigkeit oder anderen schädlichen Faktoren schützen konnte, reduzierte die Zeit, die ein Produkt benötigte, um zu verderben. Dies bedeutete, dass Lebensmittel länger frisch bleiben konnten. Heute werden mehrere gängige Produkte wie Säfte, Milch, Babynahrung, Suppen, Arzneimittel und viele andere auf diese Weise verpackt.

Prozess

Der Prozess beginnt mit der Sterilisation des Produkts und der Verpackung. Um Kontamination zu vermeiden, wird dies von einer speziellen Maschine durchgeführt. Das Produkt wird dann in dem sterilen Behälter verpackt und versiegelt, sodass er luftdicht ist. Der gesamte Prozess wird unter völlig sterilen Bedingungen abgeschlossen.

Fakten

Auf diese Weise versiegelte Produkte benötigen keine Kühlung, bis sie geöffnet werden, wenn der luftdichte Verschluss gebrochen ist und das Produkt nicht länger steril ist.