FDA-Blei-Standards: Schutz der Lebensmittelsicherheit und öffentlichen Gesundheit

Blei ist bei Einnahme in bestimmten Mengen giftig, und die Food and Drug Administration (FDA) gehört zu mehreren nationalen Behörden, die die Menge an Blei regulieren, die in die Lebensmittelkette gelangen kann, sei es durch das Vorhandensein im Lebensmittel selbst oder durch Übertragung auf Lebensmittel, die auf oder in Blei enthaltendem Geschirr serviert werden.

FDA-Standards für Blei in Lebensmitteln

Die FDA überwacht die Bleigehalte in verschiedenen Lebensmitteln, insbesondere solchen, die von Säuglingen und Kindern verwendet werden. Produkte, die für den Gebrauch von Kindern bestimmt sind, dürfen nur 0,05 Mikrogramm Blei pro Milliliter enthalten. Süßigkeiten dürfen Blei in Konzentrationen von nur 0,02 parts per million enthalten; einige importierte Süßigkeiten mit höheren Konzentrationen haben zu öffentlichen Gesundheitswarnungen geführt. Lebensmitteldosen, die mit Blei verlötet sind, sind seit 1995 verboten.

FDA-Standards für Blei in Wasser

Die FDA reguliert abgefülltes Wasser und betrachtet es als eine Art von Lebensmittel. Sie verlangt, dass abgefülltes Wasser einen Bleigehalt von weniger als 5 parts per billion aufweist. Dieser Standard ist noch strenger als der der Environmental Protection Agency, die den Bleigehalt im öffentlichen Trinkwasser reguliert.

FDA-Standards für Blei in Keramik

Da einige Keramikgeschirrteile Blei in die darauf servierten Lebensmittel abgeben, reguliert die FDA die Menge an Blei in Keramik. Die Standards reichen von 0,5 Mikrogramm pro Milliliter Blei für Tassen, Becher und Krüge bis zu 3,0 Mikrogramm pro Milliliter Blei für Flachgeschirr. Importierte Keramik kann am Zoll zurückgehalten werden, bis nachgewiesen ist, dass ihr Bleigehalt den FDA-Standards entspricht.