Lebensmittelechtes Kieselgur: Risiken und sichere Handhabung

Kieselgur besteht aus Siliciumdioxid. Es ist auch als amorphes Kieselsäure und Kieselpulver unter anderem bekannt. Der Name Kieselgur bezieht sich auf die Quelle des Materials als ein Pulver, das aus den zerkleinerten fossilen Skeletten prähistorischer Kreaturen besteht. Sowohl grob als auch fein gemahlenes Kieselgur ist als lebensmittelechte Substanz erhältlich.

Risiken bei der Einnahme

Lebensmittelechtes Kieselgur ist für Menschen nicht giftig, und viele Lebensmittelhersteller verwenden es bei der Lebensmittelzubereitung. Kieselgur hat chemische Eigenschaften, die verhindern, dass Lebensmittel verklumpen, sodass sie richtig fließen können und Flüssigkeiten nicht schäumen. Es beeinflusst auch die Keimung von Samen und kann Teil eines Filtrationsprozesses sein. Das Material ist hygroskopisch, sodass es auch eine Rolle dabei spielt, Lebensmittel trocken zu halten. Das Pulver ist auch nicht gefährlich zu berühren.

Gefahren beim Einatmen

Die größte Gefahr von lebensmittelechtem Kieselgur ergibt sich daraus, dass es ein Pulver ist und aus Kieselsäure besteht. Eine Person kann Pulver in die Lunge einatmen und krank werden. Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC) geben an, dass eingeatmete Kieselsäure eine Reihe von Krankheiten verursachen kann, wie Silikose. Andere Lungenerkrankungen können ebenfalls durch das Einatmen von Kieselsäure wahrscheinlicher werden, wie Tuberkulose. Die Exposition gegenüber Kieselsäure kann auch an der Entwicklung anderer nicht-lungenbezogener Krankheiten wie Autoimmunproblemen und chronischer Nierenerkrankung beteiligt sein. Diese Gefahren treten wahrscheinlich bei wiederholten Expositionen gegenüber der Substanz auf.

Reizungsrisiken

Die Kieselgur-Pulverpartikel können auch aufgrund ihrer geringen Größe und abrasiven Eigenschaften Reizungen verursachen. Wenn einer Person dem Pulver ausgesetzt ist, kann das Pulver in die Augen gelangen, die empfindlich auf Staub reagieren. Die Augen können rot und zerkratzt werden, obwohl dieser Effekt vorübergehend ist. Der Staub kann auch die Schleimhaut des Rachens und das Innere der Nase reizen.

Krebsrisiken

Lebensmittelechtes Kieselgur ist nicht intrinsisch karzinogen, aber die Veränderungen an der Lunge, die eine Person durch Kieselsäure-Exposition erleiden kann, können zu Lungenkrebs führen.

Sicherheitsvorkehrungen

Um das Einatmungsrisiko von Kieselsäure zu negieren, sollte der Staub in einem belüfteten Bereich behandelt werden. Eine Person, die Staub von lebensmittelechtem Kieselgur ausgesetzt ist, sollte sich in einen Bereich mit frischer Luft bewegen. Er sollte seine Augen mit sauberem Wasser ausspülen, sauberes Wasser trinken, um Partikel aus seiner Kehle zu entfernen, und sich die Nase putzen, um dort eingeschlossenen Staub zu entfernen. Der Staub kann für eine Person mit einer bestehenden Atemwegserkrankung wie Bronchitis, Lungenemphysem oder Asthma besonders reizend sein.