Joghurt sicher für das Mittagessen packen: Lebensmittelinfektionen vorbeugen

Joghurt in Ihrem Mittagessen zu packen, ist normalerweise eine gesunde Wahl, aber er muss bei der richtigen Temperatur gehalten werden, sonst riskieren Sie eine Lebensmittelvergiftung. Joghurt und andere verderbliche Lebensmittel müssen laut dem US-Landwirtschaftsministerium unter 4 Grad Celsius gehalten werden. Wenn Sie ihn bei Raumtemperatur lassen müssen, tun Sie dies nur für zwei Stunden (oder eine Stunde, wenn die Temperatur über 32 Grad Celsius liegt). Temperaturen über 4 Grad Celsius fördern das Wachstum schädlicher Bakterien. Vermeiden Sie diese Gefahr, indem Sie Joghurt richtig in Ihrem Mittagessen packen.

Benötigte Materialien

• Isolierte Lunch-Tasche
• Gefrorenes Gel-Pack oder gefrorenes Getränk

Anleitung

1. Beschränken Sie die Menge an Joghurt, die Sie packen, auf das, was Sie zum Mittagessen essen werden.
2. Packen Sie den Joghurt in eine weiche, isolierte Lunch-Tasche mit einem gefrorenen Gel-Pack oder gefrorenen Getränk daneben.
3. Frieren Sie den Joghurt über Nacht ein, wenn Sie kein gefrorenes Gel-Pack oder gefrorenes Getränk haben, und legen Sie ihn dann in Ihre Lunch-Tasche. Bis zum Mittagessen sollte er aufgetaut sein.
4. Packen Sie heiße Lebensmittel in eine separate Lunch-Tasche, damit sie Ihren Joghurt nicht erwärmen.
5. Bewahren Sie die Lunch-Tasche mit dem Joghurt fern von Hitzequellen wie Heizkörpern, Computern und heißen Autos auf.
6. Werfen Sie jeglichen übrig gebliebenen Joghurt weg, wenn nach dem Mittagessen keine ordnungsgemäße Kühlung verfügbar ist.