Mäuse sind Schädlinge, die Bakterien verbreiten, was zu Lebensmittelvergiftungen führt. Diese kleinen Nagetiere kontaminieren Oberflächen mit ihrem Kot, der Bakterien wie Salmonellen enthält. Mäuse können zu jeder Jahreszeit ein Problem sein, aber sie neigen dazu, in den kühlen Herbst- und Wintermonaten Schutz in Innenräumen zu suchen. Wenn Mäuse erst einmal ein Gebäude befallen, sind sie schwer loszuwerden. Der beste Weg, ein Mauseproblem in einem Restaurant zu vermeiden, besteht darin, sie erst gar nicht ins Gebäude gelangen zu lassen.
Dichten Sie alle Öffnungen und Risse ab. Mäuse können durch Risse und Löcher von nur 0,6 cm Breite schlüpfen. Füllen Sie alle Risse im Fundament, Lücken in den Wänden und Löcher um Versorgungsrohre mit Stahlwolle, die mit Dichtungsmasse versiegelt ist, damit die Mäuse nicht hindurchnagen können.
Halten Sie das Restaurant sauber. Mäuse werden von Krümeln, Essensresten und Müll angelockt. Reinigen Sie alle Essensverschüttungen sofort, leeren Sie den Müll regelmäßig und lagern Sie alle Lebensmittel – besonders Getreide und Müsli – in verschlossenen Behältern, um Mäuse nicht anzulocken.
Entfernen Sie Unordnung. Mäuse suchen überfüllte Räume und Gebäude auf, wo sie viele Verstecke haben. Halten Sie das Restaurant sauber und frei von Unordnung, um Mäuse keinen Grund zu geben, hineinzukommen und zu bleiben.
Bedecken Sie die Kanten aller Holztüren und -fenster mit Metall oder Hartkunststoff. Dies verhindert, dass die Mäuse auf dem Holz nagen und ein Loch schaffen, das groß genug für sie ist, um einzudringen.
Platzieren Sie Müll in verschlossenen Mülleimern im Freien. Der Geruch von Essensresten, die in Müllsäcken im Freien am Bordstein oder in einem offenen Container liegen, lockt Mäuse in die Gegend und ermutigt sie, zurückzukehren. Verhindern Sie dies, indem Sie den gesamten Müll in einen Mülleimer mit dicht schließendem Deckel geben.
Binden Sie alle Mülleimerdeckel mit Gummiseilen fest. Wenn der Mülleimer vom Wind umgeworfen wird, bleibt der Müll im Behälter und verschüttet sich nicht und lockt keine Mäuse an.
Tränken Sie Lappen in Fuchsurin, Kojotenurin oder Ammoniak und platzieren Sie sie außerhalb des Grundstücks. Füchse und Kojoten sind natürliche Feinde von Mäusen, und die Anwesenheit des Geruchs des Tieres wird die Mäuse vertreiben. Der Geruch von Ammoniak, der sowohl in Fuchs- als auch in Kojotenurin vorhanden ist, wird die Mäuse ebenfalls dazu bringen zu glauben, dass sich Raubtiere in der Nähe befinden.

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