Die Auswirkungen von Junk-Food auf schlechtes Benehmen bei Kindern

Eltern und Betreuer wissen, wie herausfordernd Kinder sein können, wenn sie nicht in der Stimmung sind, sich selbst zu benehmen. Müde, gelangweilt oder wütend zu sein, kann zu schlechtem Verhalten führen, aber was Ihr Kind isst, kann auch dazu beitragen, dass es sich nicht angemessen verhält. Junk-Lebensmittel gelten weithin als Schuldige, und die Einschränkung der Ernährung Ihres Kindes ist ein möglicher Weg, um bestimmte Verhaltensweisen einzuschränken.

Zutaten, die Junk-Lebensmittel zu Junk-Lebensmitteln machen

Zuckerhaltige Lebensmittel werden häufig dafür verantwortlich gemacht, Verhaltensprobleme bei Kindern zu verursachen, aber auch andere ungesunde Inhaltsstoffe können dafür verantwortlich sein. Künstliche Farbstoffe und Konservierungsstoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, können das Verhalten eines Kindes beeinflussen, heißt es in einem Artikel aus dem Jahr 2009 im „European Journal of Clinical Nutrition“. Lebensmittel, die große Mengen gesättigter Fette, Transfette oder Natrium enthalten, können ebenfalls eine Rolle im Verhalten von Kindern spielen.

Junk-Food und Suchtverhalten

Sobald Kinder einen Geschmack von zuckerhaltigen, fettigen und salzigen Lebensmitteln haben, sehnen sie sich häufiger nach diesen Lebensmitteln. Tatsächlich stimulieren einfache Kohlenhydrate, wie sie in Süßigkeiten, Soda, Desserts und Weißbrot enthalten sind, Gehirnregionen, die mit Belohnung und Zufriedenheit verbunden sind. Dies geht aus einem 2013 in der „New York Times“ veröffentlichten Artikel hervor. Mit anderen Worten: Wenn Kinder Junk Food essen, genießen sie den Geschmack und die Konsistenz sowie die damit verbundenen guten Gefühle und werden „süchtig“ nach diesem Gefühl, sodass sie Junk über gesündere Lebensmittel wie Obst und Gemüse wollen.

Junk Foods und Hyperaktivität

Die meisten Eltern fürchten einen Zuckerhoch, und der Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und außer Kontrolle geratenem Verhalten ist einigermaßen zutreffend. Raffinierte Zucker wie Soda, Desserts und Weißbrot gelangen schnell in den Blutkreislauf, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckers führt. Dies kann bei Kindern zu erhöhter Aktivität führen. Insbesondere Soda kann laut einem Artikel aus dem Jahr 2013, der in der Zeitschrift „Time“ veröffentlicht wurde, auch dazu führen, dass man nicht aufpasst und sich nicht konzentriert. Künstliche Farb- und Konservierungsstoffe könnten ähnliche Auswirkungen auf Kinder und ihr Verhalten haben, wie MedlinePlus feststellt. Ein veröffentlichter Artikel berichtet, dass es einen signifikanten Zusammenhang zwischen Kindern, die zuckerhaltige Limonaden trinken, und Gewalt gibt. Die Studie ergab, dass Kinder, die fünf oder mehr Limonaden pro Tag tranken, mit 9 bis 15 Prozent höherer Wahrscheinlichkeit eine Waffe trugen oder gegenüber Familienmitgliedern oder Gleichaltrigen aggressiv waren. Während Zucker eine Ursache für dieses Verhalten ist, könnte auch Koffein die Schuld tragen, da es die Chemikalien und Hormone des Gehirns verändern kann, so das Magazin „Time“. Andere Faktoren, die nicht an der Studie beteiligt sind, könnten ebenfalls eine Rolle spielen, so die Autoren der Studie „Injury Prevention“.