Lebensmittel mit wenig oder ohne Kalium – Ernährungsliste

Warum kaliumarme Lebensmittel?

Kalium ist ein Mineral, das in vielen verschiedenen Lebensmitteln enthalten ist. Es hilft der Leber richtig zu funktionieren und ist auch ein Elektrolyt, der im Körper notwendig ist, um die Gesundheit von Zellen und Organen aufrechtzuerhalten. Einige Personen haben jedoch gesundheitliche Probleme, bei denen es notwendig ist, die Kaliumaufnahme zu begrenzen. Diese Zustände können Hyperkaliämie und Morbus Addison umfassen.

Obst und Gemüse

Einige kaliumarme Früchte sind Äpfel, Zitronen, Blaubeeren, Trauben, Birnen und Pfirsiche. Diese Früchte enthalten weniger als 120 mg Kalium pro 1 Tasse Portion. Vermeiden Sie Früchte wie Bananen, Honigmelone, Mango und Kiwi wegen ihres hohen Kaliumgehalts. Es gibt eine Vielzahl von Gemüsen, die sich kaliumarm ernähren, z. B. Rohkohl oder Grünkohl, Bohnen, Karotten und Endivien. Viele dieser Gemüsesorten enthalten weniger als 125 mg Kalium pro 1 Tasse Portion.

Getreide, Fleisch und Getränke

Einige dieser Körner enthalten gedämpften weißen Reis, der nur etwa 30 mg Kalium pro 1/2-Tasse enthält, und braunen Reis, der etwa 70 mg pro 1/2-Tasse enthält. Begrenzen Sie Ihre Fleisch- und Eiweißaufnahme, da die meisten Fleischprodukte bis zu 150 mg Kalium pro 8-Unzen-Portion enthalten. Tee und die meisten Fruchtsäfte sind reich an Nährstoffen und außerdem kaliumarm. Vermeiden Sie alkoholfreie Getränke und alkoholische Getränke.