Polydextrose Nebenwirkungen: Was Sie über den Zusatzstoff wissen sollten

Was ist Polydextrose?

Polydextrose ist ein synthetischer Lebensmittelzusatzstoff. Als Füllstoff zur Geschmacksverbesserung von kalorienreduzierten Lebensmitteln wird Polydextrose häufig als Ersatz für Zucker, Stärke und Fett in vielen handelsüblichen Lebensmitteln verwendet. Es wird auch als Mittel zur Erhöhung des Fasergehalts vieler Produkte verwendet und wird auf Nährwertkennzeichnungen häufig als Faser eingestuft.

Nebenwirkungen

Polydextrose wird im Allgemeinen gut vertragen, wenn Sie es in Maßen anwenden. In großen Mengen oder bei besonders empfindlichen Personen kann Polydextrose jedoch eine Vielzahl von Nebenwirkungen hervorrufen, darunter Bauchkrämpfe, Blähungen und übermäßiges Gas. Diejenigen, die Polydextrose neu in die Diät integrieren, sollten mit kleinen Mengen beginnen, da neue Benutzer eine abführende Wirkung erfahren können. Laut dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse muss auf dem Etikett ein Warnhinweis zur Abführwirkung angebracht werden, wenn ein Lebensmittelprodukt mehr als 15 Gramm pro Portion enthält.

Kommerzielle Verwendung und Diabetes

Polydextrose wird als Feuchthaltemittel verwendet und hält Lebensmittel feucht. Als Stabilisator, Verdickungsmittel oder Füllstoff hilft es, Geschmack und Textur in verpackten Lebensmitteln gleichmäßig zu halten. Polydextrose hat Vorteile bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels gezeigt, wenn es in Diäten von Personen mit Typ-2-Diabetes verwendet wird.

Polydextrose als Faserzusatz

Polydextrose besteht zu 90 Prozent aus löslichen Ballaststoffen. Es wird nicht im oberen Gastrointestinaltrakt verdaut und fermentiert teilweise im unteren Gastrointestinaltrakt. Dadurch wirkt sich Polydextrose auf die Verdauungsgesundheit auf ähnliche Weise aus wie natürliche Ballaststoffe.