Lange vor den 1960er Jahren, als das Rauchen von Petersilie ein armer Mann als Ersatz für Cannabis (Marihuana) war, war Petersilie das weltweit und in der Geschichte am häufigsten bekannte Kraut. Es wurde medizinisch verwendet, sowohl als Lebensmittel als auch als Grundlage für Traditionen und Aberglauben.
Petersilienkränze krönten Athleten im antiken Griechenland, und Hippokrates sprach von seinen medizinischen Eigenschaften. Als Gegengift im Mittelalter hielt der Aberglaube auch fest, dass das Zupfen eines Zweigs Petersilie und das Sprechen des Namens eines Feindes den Tod dieser Person zur Folge haben könnte.
Als frisches oder getrocknetes Küchenkraut liefert Petersilie Kalzium, Eisen und Vitamin C. Es fördert den Blutdruck und ist ein Schmerzmittel bei Arthritis.
Das Rauchen von Petersilie kann eine gewisse Euphorie hervorrufen oder als mildes Aphrodisiakum wirken, aber es hat sich sehr bewährt. Bisher wenig erforscht über toxische Nebenwirkungen. Nach Angaben des Iowa Health System sind Petersilie, Minze, Oregano oder Marihuana häufig „Träger“, die mit illegalem, stark abhängig machendem Phencyclidin (PCP) besprüht werden („Engelstaub“ oder „Raketentreibstoff“) für einen zusätzlichen „Kick“ beim Rauchen.
PCP-Benutzer leiden unter verstümmelter Sprache, Konzentrationsstörungen und Halluzinationen; Die wiederholte Anwendung kann zu möglichen Überdosierungen, versehentlichem Tod oder Selbstmord führen, wobei die Symptome bis zu einem Jahr nach Absetzen der Anwendung anhalten.

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