Tomatensauce entsäuern: So mildern Sie die Säure mit Butter

Tomatensauce entsäuern mit Butter

Tomatensauce ist von Natur aus sauer, was zu Sodbrennen oder Magenbeschwerden führen kann. Der Säuregehalt lässt sich jedoch einfach mildern.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Lassen Sie die Sauce etwa eine Stunde köcheln, bis sie eingedickt ist. Entfernen Sie Lorbeerblätter und kosten Sie die Sauce. Fügen Sie bei Bedarf einen Esslöffel ungesalzene Butter hinzu und kosten Sie erneut. Bis zu vier Esslöffel können den Säuregehalt ausgleichen. Alternativ helfen ein Teelöffel Zucker oder eine kleine Menge Backpulver.

Zutaten

Sie benötigen ungesalzene Butter, Tomatensauce und optional Zucker oder Backpulver.