Neue Kartoffeln und Karotten in der Mikrowelle zubereiten

Neue Kartoffeln und Karotten ergänzen sich nicht nur geschmacklich hervorragend, sondern garen auch schnell gemeinsam in der Mikrowelle. Sie können sie mit etwas Wasser dämpfen, um eine einfache und nahrhafte Beilage zu kreieren, die gut zu Rindfleisch, gebratenem Hühnchen, Fisch und vielen anderen Hauptgerichten passt. Die Zugabe von Kräutern und Gewürzen kann den Geschmack von Karotten und Kartoffeln dramatisch verändern. Verwenden Sie Babykarotten und Kartoffeln, und Sie haben das Abendessen im Handumdrehen auf dem Tisch.

Zubereitung

Gießen Sie gespülte Babykarotten in eine mikrowellengeeignete Schüssel.

Waschen Sie Ihre neuen Kartoffeln unter fließendem Wasser, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Hacken Sie Ihre Kartoffeln in grobe 2-Zoll-Stücke. Sehr kleine Frühkartoffeln lassen Sie am besten ganz. Streben Sie eine Mischung aus Kartoffelstücken an, die ungefähr gleich groß sind, ob geschnitten oder ganz, da die Größe der neuen Kartoffeln variiert.

Fügen Sie die Kartoffeln mit den Karotten zum Gericht hinzu. Vermischen Sie Karotten und Kartoffeln mit den Händen oder einem Löffel.

Geben Sie eine kleine Menge Wasser in die Schüssel. Vermeiden Sie es, mehr als 3 Esslöffel pro Pfund Gemüse hinzuzufügen, da Sie das Gemüse nur dämpfen und nicht kochen möchten.

Rühren Sie frische Kräuter, Gewürze, Salz, Pfeffer oder andere Aromen unter.

Decken Sie die Schüssel fest mit Plastikfolie ab. Stechen Sie ein kleines Loch in die Mitte der Plastikfolie, damit der Dampf entweichen kann.

Stellen Sie die Mikrowelle für 4 bis 5 Minuten auf hohe Stufe. Überprüfen Sie die Kartoffeln und Karotten mit einer Gabel auf Zartheit. Rühren Sie sie schnell um und bedecken Sie sie erneut mit Plastikfolie. Garen Sie in Abständen von 2 bis 3 Minuten auf hoher Stufe und prüfen Sie nach jedem Intervall die Zartheit.

Lassen Sie das Gericht 3 bis 4 Minuten abgedeckt ruhen.

Tipp

Vorgewaschene und gereinigte Säcke mit Babykarotten erleichtern und beschleunigen das Zusammenstellen dieses Gerichts. Wenn Sie große Möhren bevorzugen, reinigen Sie diese einfach gründlich unter fließendem Wasser, schälen Sie sie und hacken Sie sie in grobe 2-Zoll-Stücke.

Die Kartoffeln und Möhren können nach denselben Anweisungen für jedes einzeln gekochte Gericht zubereitet werden, wobei die Garzeiten auf eine initiale Garzeit von 3 Minuten verkürzt werden, gefolgt von Schritten von 1 bis 2 Minuten, bis sie so zart sind, wie Sie es möchten.

Große ganze Kartoffeln können überall hin mitgenommen werden und benötigen 9 bis 16 Minuten zum Garen.

Erforderliche Dinge

Mikrowellengeeignete Schüssel oder Schale
Messlöffel
Brühe oder Fond (optional)
Gewürze (optional)
Plastikfolie