Das polyzystische Ovarialsyndrom (PCOS) ist eine Stoffwechselstörung, die mit einer Insulinresistenz zusammenhängt und eine der Hauptursachen für Unfruchtbarkeit bei Frauen ist. Zu den Symptomen von PCOS gehören Gewichtszunahme, Müdigkeit, Haarausfall, übermäßiges Gesichts- und Körperhaar, unregelmäßige Menstruation und Hautprobleme. Das Vermeiden von Nahrungsmitteln, die die körpereigene Insulinresistenz erhöhen, kann die Symptome minimieren.
Raffinierter Zucker verursacht einen erhöhten Insulinspiegel. Dies bedeutet, dass zuckerhaltige Desserts und Süßigkeiten sowie Eiscreme, Kekse und süße Backwaren vermieden werden sollten. Sportgetränke und Limonaden sind zuckerhaltig und sollten wie Süßigkeiten vermieden werden.
Weißbrot ist das Aushängeschild für verarbeitetes Getreide. Frauen mit PCOS sollten Weizenbrot und Produkte aus unverarbeitetem und/oder Vollkornprodukten anstelle von Weißbrot verwenden. Weißer Reis und Nudeln sind der Inbegriff von raffinierten Kohlenhydraten.

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