Enthält altmodisches Hafermehl Gluten?

Zöliakie mit Blähungen, Durchfall, Gewichtsverlust und Hautentzündungen betrifft nach Angaben des National Digestive Disease Information Clearinghouse einen von 133 Amerikanern. Glutenfrei zu werden ist die einzige Behandlung für diesen Zustand. Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt. Die Beseitigung dieser Körner aus Ihrer Ernährung ist ein wirksamer Weg, um herauszufinden, ob Gluten hinter Ihren Symptomen liegt. Hafer kann eine sichere Alternative sein.

Hafer und Gluten

Hafer selbst enthält kein Gluten, kann jedoch während der Verarbeitung mit Gluten kontaminiert werden, erklärt die Informationsstelle für Verdauungskrankheiten. Achten Sie auf das zertifizierte glutenfreie Siegel auf Ihrem Haferetikett, ein Programm, das 2013 vom glutenfreien Zertifizierungsprogramm und der National Foundation for Celiac Awareness ins Leben gerufen wurde. Die meisten Menschen mit Zöliakie vertragen geringe Mengen Hafer. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt, ob Hafer für Sie unbedenklich ist.