Wie viele verschiedene Arten von Aminosäuren bilden ein Protein?

Aminosäuren als Bausteine des Lebens

Aminosäuren sind Substanzen, auf die Sie sich verlassen können, um alle Proteine in Ihrem Körper zu bilden. Im Gegenzug verlassen Sie sich auf diese Proteine für lebenswichtige Funktionen wie die Genregulation, die Bildung von Zellstrukturen und den Sauerstofftransport in Ihrem Blutkreislauf. Jedes Protein enthält ungefähr 20 verschiedene Aminosäuren.

Aminosäuregrundlagen

Es gibt zwar mehr Arten von Aminosäuren in Ihrem Körper, aber Sie benötigen nur 20, um alle Ihre verschiedenen Proteine zu bilden. In alphabetischer Reihenfolge sind dies Alanin, Arginin, Asparagin, Asparaginsäure, Cystein, Glutaminsäure, Glutamin, Glycin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Prolin, Serin, Threonin, Tryptophan, Tyrosin und Valin. Jede dieser Säuren hat die gleiche chemische Grundstruktur, die ein zentrales Kohlenstoffatom, ein Wasserstoffatom, eine Gruppe von Atomen, die als Aminogruppe bezeichnet wird, und eine Gruppe von Atomen, die als Carboxylgruppe bezeichnet wird, umfasst. Das Unterscheidungsmerkmal jeder Aminosäure ist ein Teil ihrer Struktur, der als Seitenkette oder R-Gruppe bezeichnet wird und eine einzigartige chemische Anordnung aufweist.

Proteinbildung

Der spezifische Aminosäuregehalt eines bestimmten Proteins wird durch die genetischen Anweisungen in der Zelle bestimmt, die es schafft. Die genetischen Anweisungen der Elternzelle bestimmen auch die Reihenfolge der Aminosäuren innerhalb eines Proteins. Während alle Proteine ungefähr das gleiche Aminosäure-Komplement enthalten, bestimmt die Reihenfolge dieser Säuren sowohl die Grundform jedes Proteins als auch seine Funktion in Ihrem Körper. Aufgrund ihrer Funktion gehören zu den Proteinklassen globuläre Proteine, die chemische Reaktionen auslösen; Membranproteine, die chemische Botschaften empfangen; und faserige Proteine, die für die Zellstruktur sorgen.

Proteine und Peptide

Die Verbindungen, die die Aminosäuren in einem bestimmten Protein zusammenhalten, werden als Peptidbindungen bezeichnet. Diese Bindungen bilden sich zwischen der Carboxylgruppe einer Aminosäure und der Aminogruppe ihrer Nachbarsäure. Dieselbe Art von Aminosäure kann mehrfach in einem Protein vorkommen. Wenn eine Aminosäurekette eine relativ kurze Sequenz von Säuren enthält, wird sie üblicherweise eher als Peptid als als Protein bezeichnet. Proteine wiederum enthalten relativ lange Aminosäureketten, und Wissenschaftler bezeichnen sie manchmal als Polypeptide.

Überlegungen

Ihr Körper enthält ungefähr 100.000 verschiedene Proteine. Wenn Sie in Ihrer Ernährung etwas essen, das Protein enthält, absorbiert Ihr Körper dieses Protein, zerlegt es in einzelne Aminosäuren und verwendet diese Säuren, um die spezifischen Proteine zu bilden, die Sie zur Unterstützung Ihrer normalen Körperfunktion benötigen. Die Aminosäuren Arginin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin werden üblicherweise als essentielle Aminosäuren bezeichnet. Sie erhalten diesen Namen, weil Ihr Körper sie nicht selbst herstellen kann und sie aus Nahrungsquellen beziehen muss.