Gesundheitliche Vorteile von Weiße Bohnen

ie Weiße Bohnen sind eine Art weiße Bohnen die auch als Boston-Bohnen oder Yankee-Bohnen bezeichnet werden. Es wurde nach seiner Tätigkeit als wichtige Nahrungsquelle für die Marine in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts benannt. Als nährstoffreiches Lebensmittel wird die weiße Bohne sowohl als pflanzliches als auch als eiweißhaltiges Lebensmittel angesehen und ist somit eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung.

Grundlegende Nährwertangaben

Der hohe Eiweißgehalt von weißen Bohnen bedeutet dass sie dies können dienen als Alternative zu Fleisch in Ihrer Ernährung. Jede halbe Tasse gekochte Bohnen enthält 7 5 Gramm pro Tasse. Während dieses Protein unvollständig ist - es fehlen 1 oder mehr Aminosäuren die Sie in Ihrer Ernährung benötigen - schützt Sie eine ausgewogene Ernährung vor einem Aminosäuremangel. Weiße Bohnen sind auch fettarm und enthalten weniger als 1 Gramm pro Portion.

Hohe Ballaststoffkonzentration

Eine Portion gekochte weiße Bohnen enthält 9 6 Gramm Ballaststoffe was 38 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffwerts entspricht. Die Faser in den weißen Bohnen bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Ballaststoffe in Lebensmitteln erhöhen den Stuhlvolumen verbessern den Stuhlgang und lindern Verstopfung. Ballaststoffe können auch dazu beitragen den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und die Herzgesundheit zu verbessern. Die Ballaststoffe benötigen länger für die Verdauung um den Hunger zu kontrollieren und das Gewichtsmanagement zu unterstützen. Darüber hinaus weisen Personen mit einer höheren Aufnahme von Ballaststoffen eine niedrigere Diabetesrate auf.

Niedriger glykämischer Index

Der glykämische Index gibt an wie Lebensmittel den Blutzucker beeinflussen. Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index von weniger als oder gleich 55 verursachen nur einen geringen Anstieg des Blutzuckers während Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index von mehr als 70 einen schnelleren Anstieg des Blutzuckers verursachen. Der glykämische Index wird am häufigsten von Menschen mit Diabetes verwendet um die Blutzuckerkontrolle zu unterstützen. Laut der Harvard School of Public Health kann die Aufnahme von Lebensmitteln mit niedrigerem glykämischen Index in Ihre Ernährung das Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes senken und auch die Gewichtskontrolle unterstützen. Weiße Bohnen haben einen niedrigen glykämischen Wert von 31.

Reich an Vitaminen und Mineralstoffen

Weiße Bohnen sind nicht nur eine gute Protein- und Ballaststoffquelle sondern können Ihnen auch dabei helfen Ihren Magnesium- und Folsäurebedarf zu decken. Eine Portion gekochte weiße Bohnen enthält 48 Milligramm Magnesium - 11 Prozent der täglichen Verzehrsempfehlung für Männer und 15 Prozent für Frauen. Magnesium hilft bei der Kontrolle der Muskelfunktion und unterstützt den Zellstoffwechsel. Weiße Bohnen enthalten außerdem eine großzügige Menge Folsäure (128 Mikrogramm - 32 Prozent der empfohlenen Tagesdosis) pro Portion. Folat hilft Ihnen rote Blutkörperchen zu bilden und spielt eine wesentliche Rolle beim Zellwachstum