Kelp vs. Spirulina: Nährwerte im Vergleich

Seetang und Spirulina

Seetang und Spirulina sind zwei verschiedene Arten von Algen, die für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Sie können roh oder getrocknet verzehrt werden. Sie können zu Smoothies verarbeitet, zu Salaten gemischt oder in vielen anderen gebackenen oder gekochten Gerichten verwendet werden. Die beiden Algen enthalten unterschiedliche Mengen verschiedener Nährstoffe, so dass in vielen Fällen eine Mischung aus beiden die vollständigste Ernährung liefert.

Kalorien, Fett, Cholesterin und Natrium

Eine 100-Gramm-Portion roher Seetang enthält 43 Kalorien, während die gleiche Portion rohe Spirulina nur 26 Kalorien enthält. Es gibt 0,56 g Gesamtfett und 0,25 g gesättigtes Fett im Seetang und 0,39 g Gesamtfett und 0,14 g gesättigtes Fett in der Spirulina. Der Seetang enthält 233 Milligramm Natrium, während die Spirulina 98 Milligramm Natrium enthält. Der Konsum von mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag kann nach Angaben des University of Maryland Medical Centers zu einem erhöhten Risiko für Bluthochdruckkomplikationen führen.

Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Proteine

Jede Portion Seetang enthält 9,57 Gramm Kohlenhydrate, 1,3 Gramm Ballaststoffe und 1,68 Gramm Protein; jede Portion Spirulina enthält 2,42 g Kohlenhydrate, keine Ballaststoffe und 5,92 g Protein. Laut der Harvard School of Public Health verwendet Ihr Körper Protein, um sich selbst zu reparieren und zu erhalten. Wenn Sie beispielsweise Ihre Muskeln trainieren, benötigt Ihr Körper Protein, um sie wieder aufzubauen.

Vitamine und Mineralien

Der rohe Seetang enthält 116 internationale Einheiten Vitamin A, während die rohe Spirulina nur 56 internationale Einheiten enthält. Ebenso enthält der Seetang 180 Mikrogramm Folsäure, während die Spirulina nur 9 Mikrogramm enthält. Der Seetang enthält jedoch nur 0,05 mg Thiamin, 0,15 mg Riboflavin und 0,47 mg Niacin; die Spirulina ist mit 0,222 Milligramm Thiamin, 0,342 Milligramm Riboflavin und 1,196 Milligramm Niacin reicher an all diesen Nährstoffen. Der Kelp enthält 0,642 Milligramm Pantothensäure – die Spirulina enthält nur 0,325 Milligramm. Der rohe Kelp enthält 168 Milligramm Calcium, 121 Milligramm Magnesium und 42 Milligramm Phosphor; die rohe Spirulina enthält mit nur 12 Milligramm Kalzium, 19 Milligramm Magnesium und 11 Milligramm Phosphor viel weniger. Der Seetang enthält jedoch 89 Milligramm Kalium, während die Spirulina mit 127 Milligramm noch mehr enthält. Der Zinkgehalt des Seetangs beträgt 1,23 Milligramm, der Zinkgehalt der Spirulina 0,2 Milligramm.