Natrium in Lebensmitteln messen: Anleitung und Tipps

Nährwertangaben analysieren

Das US-Landwirtschaftsministerium verlangt Nährwertkennzeichnungen auf verpackten Lebensmitteln. Diese geben die Portionsgröße und den Natriumgehalt pro Portion an. Teilen Sie das Gesamt-Natrium durch die Unzen, um den Wert pro Unze zu erhalten.

Datenbank und Salz

Vergleichen Sie Lebensmittel mit der USDA National Nutrient Database. Salz besteht zu 40 Prozent aus Natrium; 1/8 Teelöffel Salz ergibt 250 mg Natrium.

Notwendige Dinge

Rechner, Nährwertdatenbank und Messlöffel sind hilfreiche Werkzeuge zur Ermittlung des Natriumgehalts.