Ballaststoffreiche Lebensmittel zur Senkung des Cholesterinspiegels

Wie Ballaststoffe den Cholesterinspiegel beeinflussen

Der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln kann zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Während der Verdauung setzt Ihr Körper Gallensäuren frei, die Cholesterin enthalten. Normalerweise wird ein Teil dieses Cholesterins zusammen mit dem Cholesterin aus der Nahrung während der Verdauung vom Körper aufgenommen. Wenn jedoch Ballaststoffe vorhanden sind, hilft es dabei, Cholesterin an Gallensäuren zu binden und diese im Abfall aus Ihrem Körper zu entfernen. Eine Form von Ballaststoffen, die als lösliche Ballaststoffe bezeichnet wird, scheint nach Angaben der National Institutes of Health am vorteilhaftesten für die Senkung des Cholesterinspiegels zu sein.

Körner

Hafer, Gerste und Weizenkleie sind die Körner, die laut Harvard University Health Sciences die größte Menge löslicher Ballaststoffe pro Portion liefern. Das Einbeziehen dieser Körner in Ihre Diät kann helfen, Ihr Cholesterin zu senken. Um mehr Hafer zu bekommen, essen Sie eine Schüssel mit heißem Haferflocken mit frischen Beeren und Leinsamen, Müsli aus Haferflocken oder hausgemachten Hafermuffins oder Riegeln. Gerste ist eine herzhafte Ergänzung zu Suppen und Eintöpfen oder kann als Beilage anstelle von Reis serviert werden.

Bohnen und Erbsen

Schwarze Bohnen, Kidneybohnen, Pintobohnen, Kichererbsen und grüne Erbsen haben die löslichsten Ballaststoffe pro Portion. Verwenden Sie Bohnen, um ballaststoffreiche Burritos, Suppen, Chili, Curry oder Eintopf zuzubereiten. Sie können auch Kichererbsen pürieren, um Hummus-Dip für Gemüse und Brot zu machen, oder einen Salat mit gekochten Bohnen belegen, um mehr Ballaststoffe zu erhalten. Bohnen können bei manchen Menschen zu Gas führen. Daher ist es eine gute Idee, die Zufuhr von Hülsenfrüchten langsam zu erhöhen, um Beschwerden zu vermeiden.

Früchte, Gemüse, Nüsse und Samen

Aprikosen, Äpfel, Feigen, Grapefruit, Mangos, Orangen, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen und Erdbeeren enthalten die löslichsten Ballaststoffe für Früchte. Konzentrieren Sie sich darauf, mehr Spargel, Brokkoli, Rosenkohl, Karotten, Süßkartoffeln, Rüben und Okraschoten zu essen, um lösliche Ballaststoffe zu erhalten. Leinsamen und Chiasamen sind ausgezeichnete Quellen für Ballaststoffe. Wenn Sie nur 1 Esslöffel dieser Samen zu Ihrer Nahrung hinzufügen, erhalten Sie ungefähr 3,5 Gramm Ballaststoffe.